Закарпатский рецепт — это вкуснее, чем просто голубцы! - Домашние Советы

Закарпатский рецепт — это вкуснее, чем просто голубцы!

Вкуснее всего голубцы получаются по закарпатскому рецепту. Зимой в этой местности вам предложат голубцы с рисом и грибами в листьях квашеной капусты, а летом — аппетитные рулеты из свежей капусты с мясной начинкой, запеченные в духовке.

Рецепт голубцов в духовке

Ингредиенты

  • — Капуста белокочанная 3 кг
  • — Свинина 1 кг
  • — Смалец 150 г
  • — Сметана 130 г
  • — Томатная паста 30 г
  • — Вода 1,5 л
  • — Соль по вкусу
  • — Черный перец (молотый) по вкусу
  • — Лук 2 шт

Как приготовить голубцы в духовке

Приготовление:

  1. Капусту отварите и разберите разберите на листья.
  2. Мелко нарежьте лук и обжарьте на смальце.
  3. Мясо нарежьте тонкими кусочками, отбейте, посолите и поперчите.
  4. На капустный лист положите мясо, а на него чайную ложку обжаренного лука. Сверните рулетом.
  5. Дно кастрюли застелите целыми капустными листьями, выложите голубцы, залейте кипятком, подсолите. Вода должна покрыть их на 1–2 см.
  6. Добавьте томатную пасту и сметану. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 30–40 минут.

Готовое блюдо украсьте зеленью, мелко нарезанным чесноком и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Источник

Закарпатский рецепт — это вкуснее, чем просто голубцы!