Сегодня поделюсь интересным и в то же время очень простым способом приготовления яичницы. Вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака. Давайте приступать. Количество продуктов, как обычно, укажу в конце статьи.
Яичница будет с зеленым горошком. У меня он замороженный. Но можно взять и консервированный, так будет гораздо быстрее.
Отвариваю горошек в подсоленной воде 3-5 минут после закипания. Время приготовления зависит от спелости самого горошка, поэтому пробую.
Готовый горошек откидываю на дуршлаг и помещаю под струю холодной воды или в чашку со льдом, чтобы быстро остудить.
Этим временем чищу и режу лук полукольцами. Обжариваю на сливочном масле до прозрачности. Слегка подсаливаю.
Затем, отправляю на сковородку горошек, все перемешиваю и обжариваю буквально минутку. Нужно испарить всю влагу.
Делаю углубления в горошке с луком по числу яиц и аккуратно разбиваю яйца, чтобы желток остался целым. Солю по вкусу. Жарю под закрытой крышкой до готовности белков, а желтки остаются жидкими. Но степень прожарки, какая вам нравится больше, определяйте сами.
Затем, посыпаю паприкой и зеленью. Зелень подойдет любая, но нам нравится сочетание зеленого горошка именно с петрушкой.
Убираю с огня и зову всех к столу. Завтрак готов!
Количество продуктов:
Лук — 1 штука
Горошек зеленый замороженный — 200 г
Яйца — 4 штуки
Соль по вкусу
Паприка по вкусу
Петрушка
Сливочное масло для обжаривания — 50 г
А как я готовлю необычный суп с зеленым горошком, плавленым сыром и рисом, можно посмотреть ЗДЕСЬ!
Благодарю за лайк! Еще больше рецептов простых и вкусных блюд Вы найдете на моем канале, для этого жмите СЮДА! Не забудьте подписаться!
К чему приводит критика, и как сойти с обманного пути к совершенству