Маринованные огурцы "Пьяные". Делюсь удачным рецептом. У таких огурцов выпивается даже весь рассол

Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!

Друзья, хочу поделиться свами своим фирменным рецептом маринованных огурцов, которые называются «Пьяные». Этот рецепт я помню наизусть, потому что закрываю такие огурцы уже не один год и они всегда съедаются в первую очередь.

Они получаются просто изумительными по вкусу и, поверьте, понравятся абсолютно всем. Подавать огурцы можно к любому блюду, также огурцы отлично сочетаются по вкусу с мясом или птицей и конечно подходят для приготовления салатов.

Эти огурчики получаются на столько вкусные, что и весь рассол выпивается без остатка! Проверено многократно)

Рецепт приготовления очень простой, с ним справится любой, даже начинающий кулинар.

Настоятельно рекомендую попробовать закрыть по этому рецепту хотя бы несколько баночек!

Ингредиенты:

На 2-х литровую банку:

огурцы;
морковь — 2 шт.;
болгарский перец — 1-2 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
укроп — 3 зонтика;
листья вишни — 3-4 шт.;
листья черной смородины — 4 шт.;
перец черный горошком по вкусу.

Маринад:

вода — 1,5 литра;
соль — 3 ст.л.;
сахар — 2 ст.л.;
уксусная эссенция — 1-2 ч.л.;
водка — 2 ст.л..

Не переживайте, водка совершенно не будет чувствоваться во время употребления огурцов, зато они будут очень ароматные и невероятно хрустящие – именно то, что нужно.

*******************************************************************************

Приготовление заготовки:

1. Первым делом огурцы необходимо замочить в холодной воде на несколько часов. Если они только сорваны с грядки, этот пункт можно опустить и просто их тщательно помыть.

2. Банки хорошо вымыть содой и простерилизовать удобным для вас способом. Крышки, которыми будем закрывать банки — прокипятить 5 минут в воде.

3. На дно банки уложить листья вишни и черной смородины, зонтики укропа, чеснок, нарезанный тонкими пластинками и черный перец горошком.

4. Затем плотно уложить в банку огурцы, срезая «попки» с двух сторон. Так же по бокам банки выложить кусочки болгарского перца, очищенного от семян и морковку.

5. В кастрюлю налить воду, довести ее до кипения и аккуратно, с помощью половника, залить банки с огурцами до самого верха. Прикрыть крышками и оставить на 20-30 минут. При желании можно это повторить дважды.

6. Затем нужно приготовить маринад. Для этого в кастрюлю налить воду, всыпать сахар и соль и довести до кипения. Как только маринад закипел, добавить уксус, водку и всё хорошо перемешать. Как вариант, можно водку и уксус добавить сразу в банки и уже потом залить кипящим маринадом.

7. Воду с банок слить в раковину и залить огурцы ароматным горячим маринадом. Закатать крышки, перевернуть банки с «пьяными» огурцами вверх дном и укутать в одеяло до полного остывания.