Изменение питания может помочь бороться с тревожностью, депрессией и даже облегчить болезнь Альцгеймера. Кэтрин Роджерс, диетолог, говорит, что многие современные болезни, такие как ожирение, тревожность, депрессия и даже хронические заболевания, можно вылечить, если изменить состав микробов и бактерий в кишечнике. «Пища, которую вы едите, оказывает большое влияние на ваше настроение и тревожность. Но укрепление кишечного микробиома, бактериальной экосистемы, которая живет в вас, может уменьшить воспалительные процессы. Мы считаем, что улучшение физического и психического здоровья начинается в вашем кишечнике», — объясняет Кэтрин Роджерс.
В своей книге «Gut Well Soon» она дает дополнительное разъяснение. «Когда дело доходит до кишечных бактерий, разнообразие — это все. Различные исследования подтвердили, что более широкий спектр кишечных бактерий лучше для здоровья человека», — добавляет она. Около 70% иммунной системы находится в кишечнике, и поддержание баланса является ключом к здоровой жизни.
Современное питание, в котором очень мало клетчатки и много сахара и жира, постепенно уменьшило количество бактерий в нашем организме. Прием антибиотиков также снижает количество бактерий.
«Люди, страдающие депрессией, обычно испытывают дефицит магния, цинка и витамина B12», — говорит она.
Что рекомендует эксперт.
Диетолог объясняет, что такое детокс и какие продукты «нравятся» печени. В ее вышеупомянутой книге есть два списка продуктов: «Грязная дюжина» и «Чистые 15». Клубника, шпинат, яблоки, груши и виноград входят в «грязную дюжину», но только потому, что в них более высокий уровень остатков пестицидов из-за способа их выращивания. Она советует людям покупать органические продукты, чтобы избежать этой проблемы.
Авокадо, ананасы, капуста, спаржа и манго входят в список продуктов «Чистые 15», потому что они содержат меньше загрязняющих веществ. Кэтрин сотрудничает с диетологами, врачами, учеными, чтобы продолжить разработку своей онлайн-программы «Reset Your Gut».
«Исследования показывают, что на ухудшение здоровья могут влиять низкий уровень энергии, плохое настроение, депрессия, проблемы со сном, избыток жира на животе, избыточный вес, диабет 2 типа», — делится она. «Перезагрузка кишечника — это не модная диета. Это изменение образа жизни», — говорит она, добавляя, что таким образом можно вести здоровую и сбалансированную жизнь.
Торт «Мишка» — простой домашний сметанник. Вкус детства!