Если вы часто чувствуете вздутие живота после еды, не вините сразу бобы или другие продукты с высоким содержанием клетчатки. Виновник может вас удивить. Согласно последнему американскому исследованию, именно соль вызывает проблемы в нашем кишечнике.
«Уменьшение количества потребляемой соли очень важно, если вы хотите устранить проблемы с пищеварением», — говорит соавтор исследования Ноэль Мюллер из Школы общественного здравоохранения в Балтиморе.
Он и его коллеги проанализировали данные крупного клинического исследования, проведенного в конце 90-х, и пришли к выводу, что соль способствует вздутию живота и проблемам с пищеварением. Пока не ясно, как именно соль вредит, но она стимулирует задержку воды, что снижает эффективность пищеварения и приводит к образованию газов в кишечнике и вздутию живота. Также было показано, что у мужчин больше проблем с вздутием живота.
«Наше исследование показывает, что определенные продукты, в которых количество соли снижено, а такие продукты обычно не обработанные, могут помочь уменьшить симптомы несварения желудка и вздутия живота», — сказал Мюллер.
«Многие состояния могут вызвать вздутие живота — непереносимость лактозы, целиакия, инфекции, питание», — добавляет диетолог из Нью-Йорка из Университета Лангона.
Артишок – родной брат чертополоха