Вкусный и простой рецепт кулича

Привет!

Я не люблю сложных рецептов, признаюсь честно. Для кулича на свой стол я выбирала именно такой.

 

Подсказала свекровь, делюсь:

100 гр. изюма заливаем водой

Готовим опару для теста:

25г. прессованных дрожей

1 ст.ложка сахара

100 мл. теплого молока

1 ст.ложка муки

Накрываем пленкой и ставим в теплое место на 15-20 минут.

Готовим тесто:

1 яйцо

2 желтка

200 гр. сахара

Взбиваем миксером 5 минут.

Добавляем пачку мелкозернистого 5% творога,

1 ст. ложку растительного масла,

100 гр. растопленного сливочного масла, соль — 0,5 ч.л.

Ванильной эссенции — 5 капель

Разрыхлитель 1 ч.л.

Мука 300 гр.

Все перемешиваем блендером, затем добавляем нашу опару и снова перемешиваем

Сушим изюм и обваливаем его в 1 ч.л. муки

Также добавляем в тесто

Осталось разложить по формам —

заполняем форму на половину и ставим на 1,5-2 часа в теплое место до увеличения в два раза

Выпекаем 40 мин. при 170 С

Вынимаем и кладем куличи на бок, периодически переворачивая.

Готовим поливку —

2 белка и 150 гр. сахарной пудры

взбиваем до устойчивых пиков, можно добавить пищевой краситель для красоты.

Покрываем поливкой куличи и украшаем как нравится. Приятного аппетита!

Спасибо за внимание!