Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты - Домашние Советы

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

Пора заготовок продолжается, и сегодня будем варить на зиму вкусное домашнее варенье из красной смородины.

Созревает она чуть раньше своей родственницы – черной ягоды. Она не слишком ароматная, с четкой кислинкой, но также имеет своих почитателей. В ягодках очень много натурального пектина, поэтому зимние заготовки не требуют большой термической обработки, всегда получаются густыми, напоминающими желе.

Поэтому, приготовив баночку десерта, вы не только попьете чайку. Густое лакомство можно использовать для прослоек коврижек, тортов, пряников, предлагать домочадцам к запеканке, блинам. А еще можно подкрасить глазурь или крем. Мои рецепты не претендуют на оригинальность, они просты и легки в исполнении. Но выбор имеется, поэтому знакомьтесь с рецептами и засучивайте рукава.

 Варенье из красной смородины на зиму – простой рецепт

Начнем с простого варианта, традиционного, так варили десерт всегда, еще наши мамы.

Потребуется:

Приготовление:

Отсортируйте некондиционные ягодки, удалите веточки. Промойте смородину и просушите, разложив на бумажных салфетках.
Засыпьте сахаром, но, чтобы не помять нежные плоды, не перемешивайте, а несколько раз встряхните ёмкость.
Влейте воду, поставьте вариться на среднем огне. Когда масса закипит, снимите всю пену, сбавьте мощность огня. продолжайте медленную варку около 30 минут.
Выключите газ, остудите десерт, распределите по банкам и закройте любыми крышками.

Рецепт смородинового варенья без воды

Возьмите:

Как сварить:

Переберите ягодки, снимите с веточек. Ополосните, разложите одним слоем на бумажных полотенцах. Дождитесь, когда ягодки полностью просохнут.
Сложите в варочную посуду, поставьте на плиту. На самом тихом огне прогревайте содержимое, дожидаясь, когда смородина начнет выделять сок. Если сока маловато, плесните чуток воды.
В несколько приемом подсыпьте сахар, каждую порцию хорошенько вымешивая.
После того, как кристаллы сахара растворятся, дайте десерту закипеть. Уберите пенку, выключите и оставьте в покое на пару часов.
Повторите такую варку еще дважды. Разливать варенье нужно горячим, в стерильные баночки. Затем закупорьте герметично и охладите, перевернув и поставив на крышку.
Варенье можно закрыть под капроновую крышку, в данном случае хранить допустимо только в холоде.

Варенье из красной смородины — пятиминутка

Один из традиционных способов заготовки красной ягоды, сохраняющий не только витамины, но время у хозяек.

Берем:

Сахар – 1,5 кг.
Смородина – 1 кг.
Вода – стакан.

Варим:

Сварите сироп, засыпав сладость в воду. После закипания проварите несколько минут, проследив, чтобы кристаллы сладости растворились полностью.
Переложите ягоды, подготовленные к варке. Не торопясь, закипятите варенье. Проварите 5 минут, сразу разлейте по баночкам. Закатайте под ключ. Всю тару и крышки необходимо заблаговременно простерилизовать. Храните заготовку в холодной кладовой, погребе.
Как сварить желе-варенье из красной смородины
Желе хорошо держит форму, его можно не только намазывать на булочку, но и нарезать ножом. Кубиками желе украшают запеканки, блинчики, различную выпечку, мороженое.

Потребуется:

Красная смородина – 1 кг.
Вода – 200 мл.
Сахар-песок – 1,3 кг. на литр сока.

Как сделать желе:

Сложите в таз ягоды, залейте водой. На мощном огне варите, пока не пойдет сок.
Остудите содержимое, истолките толкушкой (поработайте блендером). Отожмите сок, выжимки выбросите.
Замерьте, сколько получилось сока, перелейте его в кастрюлю.
Засыпьте по норме сахарный песок, хорошенько перемешайте.
Варите до закипания. Когда появятся признаки кипения, отсчитайте 3 минутки.
Разлейте горячее желе в стерильные банки, подержите, не закрывая крышкой, до полного остывания заготовки.
Готовое желе можно хранить под капроновой крышкой в прохладном помещении.
Сырое варенье из красной смородины без варки

 

 

 

Желеобразное варенье из красной смородины

Еще один способ сделать варенье-желе, также очень простой.

Необходимо:

Смородина – 1 кг.
Вода – стакан.
Сахар – 1 кг.

Варим:

Залейте приготовленную ягоду водой, проварите после начала закипания пару минут.
Достаньте ягоды, протрите через сито, вернув сок из них в ту же кастрюлю, в которой они варились.
Добавьте сахар, продолжите варку еще 25-30 минут.
Разложите десерт в стерильные банки, закройте, после остывания отправьте на хранение.
Варенье из красной смородины с апельсином
Изумительно вкусное варенье. Цитрусовые в последнее время все чаще встречаются в заготовках, поскольку привносят интересную вкусовую нотку, что многие уже оценили по достоинству.

Возьмите:

Ягоды – 1 кг.
Апельсины – парочка.
Сахар – 1 кг.

Как варить:

Снимите ягодки с веточек, ополосните, как следует просушите. Пробейте блендером в пюре (пропустите через мясорубку).
Засыпьте сахар, перемешайте.
Один апельсин также превратите в пюре, из второго выдавите сок. Переложите к ягодам.
Поставьте сладкую массу вариться. Доведите до закипания, настройте таймер на 7-8 минут. Не забывайте перемешивать содержимое и снимать пену.
Спустя заданное время распределите лакомство по банкам, закройте крышками и спрячьте на постоянное хранение.

Как приготовить варенье в мультиварке

Если у вас небольшая порция ягод, освободите руки – сварите десерт в мультиварке. Он получится не хуже – густым и ароматным.

Нужно:

Ягоды – килограмм.
Сахар – столько же.
Ванилин – щепотка.

Технология приготовления:

Подготовьте смородину к варке, сложите в чашу. Добавьте сладость. Перемешайте, сделайте паузу на час, чтобы ягоды пустили сок.
Закройте крышку, установите режим «Варка варенья» или «Тушение», если первой не имеется. Включите таймер на 60 минут.
За 5 минут до сигнала откройте крышку, добавьте ванилин. Готовый продукт переложите в баночки, закройте и уберите на зимнее хранение.
Варенье из красной и черной смородины на зиму
Варенье из обоих сортов смородины дает неожиданный и очень интересный вкус. Не пробовали? Сделайте для начала баночку, и вы поймете все очарование данного сочетания.

Возьмите:

Вода – 1, стакана.
Черная смородина – 2 стакана.
Красная смородина – 3 стакана.
Лимон – ½ плода.
Сахар – из расчета 1,5 стакана на стакан сока из смородины.

Как сварить:

Переберите ягоды, удалите веточки и хвостики. Промойте, качественно просушите, переложите в кастрюлю.
Поработайте блендером, превратив в пюре. Влейте воду, сок из половинки лимона. Следом отправьте цедру лимона.
Размешайте содержимое, поставьте на умеренный огонь. После закипания проварите 10 минут, затем чуток охладите.
Любым доступным способом выжмите сок (быстрее протереть через сито).
Замерьте, сколько вышло сока, добавьте необходимое количество сладости.
Вновь поставьте вариться. При небольшом прогревании закипятите массу, поварите 5-7 минут. Проверьте готовность десерта, капнув капельку на блюдце. Если необходимо, добавьте еще несколько минут варки.
Разлейте варенье, дайте остынуть, закатайте.

Рецепт варенья из клубники и красной смородины

Из двух ягод у вас получится великолепное варенье-мармелад.

Понадобится:

Клубника – 1 кг.
Смородина – 200-300 гр.
Сахар – 1 кг.

Варим:

Промойте клубнику, пересыпьте сахаром, отставьте на время, чтобы сладость растворилась в выделенном соке.
Доведите до закипания, добавьте ягодки смородины. Не перемешивайте содержимое, просто немного взболтайте, иначе помнете смородину.
Варите на большой мощности огня 20 минут, не забывая снимать пенку. Разложите в стерильную тару, закройте и отправьте в холод на хранение.

Вкусное варенье из малины и красной смородины

Берем:

Малина – 1 кг.
Сахар – 1,5 кг.
Смородина – 500 гр.

Приготовление:

Превратите малину в пюре, засыпьте сахар.
Аналогично поступите со смородиной.
Первой начинайте уваривать смородину, когда она закипит, прибавьте малину. Поварите вместе 5 минут, снимите пенку.
Дайте бурно закипеть, выключите, охладите. После разложите в банки и отнесите на хранение.

Оригинальное варенье с апельсином, имбирем, перцем чили

Как мне сказали, заготовка – это и сладкий десерт к чаю, и отличная добавка к мясу.

Нужно:

Смородина – 300 гр.
Перец чили – 1-2 средних стручка.
Имбирный корень – 4 см.
Апельсины – 2 шт.
Сахар – 150 гр.
Пектин – 3 гр.

Как сварить:

Подготовьте ягоды, измельчите их блендером, сложите в кастрюлю.
Добавьте мелко порезанный стручок чили, потертый корень имбиря, сахар. Хорошенько перемешайте.
Натрите апельсиновую цедру, выдавите сок, отправьте следом.
Уваривайте массу примерно 20-25 минут, проследив, чтобы не подгорала. Незадолго до окончания засыпьте пектин, старательно перемешайте.
Видео-рецепт варенья из смородины и вишни
Называйте как хотите: джем, варенье, но это настолько вкусно, что не могу не поделиться. Удачных вам заготовок на зиму!

Перейти на оригинал

 

рекламы нет

 

 

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

Вкуснейшее варенье без сахара. В чем польза и как его приготовить — womenres.ru

Но Карлсон живет на крыше, а мы — под ней, и поэтому у нас разные миры и разные взгляды на жизнь, на экономию, на питание и здоровье. Экономия. Не всякий нынче может купить себе сахара целый мешок для домашних заготовок.

Читать полностью

 

 

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

Варенья, джемы и компоты из слив уже не делаю. Вот на что идет весь урожай!

Потрясающая закуска, пряная, с кисло-сладким вкусом. Любому блюду из мяса, птицы или рыбы такая добавка придаст еще большей пикантности, а обычный бутерброд сделает в разы изысканнее.

Читать полностью

 

рекламы нет

 

 

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

Как победить запах стареющего тела? Ученые предлагают употреблять смородину — womenres.ru

По мере приближения старости тело может приобретать неприятный запах, обусловленный выработкой специфического газа. Исследование показало, что победить этот запах стареющего тела помогают добавки черной смородины…

Читать полностью

 

 

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

Делаю заготовку в пятницу вечером, а в субботу утром наслаждаемся всей семьей.

Только представь, чтобы полакомиться ресторанным десертом, иногда можно даже пижаму не снимать: смешала 4 ингредиента и отправила в холодильник. Ну что, приготовим чизкейк?

Читать полностью

 

 

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

Идеальный пирог — ни убавить ни прибавить! Сочные яблоки и нежный сметанный крем. — womenres.ru

Мы представляем очень простой и быстрый яблочный пирог. Его фишка — богатый яблочный вкус в сочетании с нежным сметанным кремом. Идеальный пирог — ни убавить ни прибавить! Сочные яблоки и нежный сметанный крем. ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Читать полностью

 

рекламы нет

 

 

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

Вот почему индийские монахи и все стройные женщины пьют натощак именно кипяченую воду…

Прошли те времена, когда в каждом доме на кухне стоял кувшин с кипяченой водой для питья. Детям строго-настрого запрещалось употреблять воду из-под крана. Только кипяченую!

Читать полностью

 

 

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

«Золотая пыльца» из мандариновых корок. Сложи в баночку, а после добавляй по ложечке…

Сразу скажем, искать в супермаркете не стоит, там только корица и ванильный сахар. Такую добавку нужно приготовить самостоятельно. И сразу используйте больше мандариновой кожуры…

Читать полностью

 

 

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

Кефир со свеклой — минус 5 кг за неделю — womenres.ru

Отзыв: Вкусно, потрясающий эффект, недорого! 5 кг ушло с легкостью. Позже я советовала этот способ уже всем своим знакомым. Отлично помогает, когда вес останавливается, и ничто не может его сдвинуть.

Читать полностью

 

реклама

 

 

 

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

Моей бабушке 83 года, но никто не дает ей больше 60! Спасибо госпоже соде за неувядающую…

Вполне возможно, что в вашем кухонном шкафчике хранится настоящее сокровище. А если не в кухонном, значит, вы держите пищевую соду в другом месте. Этот продукт может заменить скрабы, тоники…

Читать полностью

 

 

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

Быстрый компост в мешках: осенью закладываем, а весной вносим на грядки — womenres.ru

Компост – любимое органическое удобрение многих садоводов и огородников. А как иначе? Доступное, полезное, эффективное, восполняющее потребность растений в микроэлементах и питательных веществах…

Читать полностью

 

 

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

Вот как ваш характер зависит от формы вашего большого пальца — womenres.ru

Между нашими физическими особенностями и нашими личностными чертами существует сильная связь. Физический облик и его уникальные черты играют важную роль в формировании личности, и может много рассказать о том…

Читать полностью

 

реклама

 

 

 

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

Доктор Влад: «Чтобы кожа на руках и ногах не обвисала, делаем два простых упражнения»…

Обвисшая кожа на руках и ногах — проблема, с которой сталкиваются многие даже в молодом возрасте. Область между локтем и плечом, а также сзади на бедрах всегда была проблемной, особенно для женщин.

Читать полностью

 

 

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

Прекратите выбрасывать втулки от туалетной бумаги! Вот 23 блестящих способа их повторного…

Классные идеи! Особенно идея №4 меня покорила! Прекратите выбрасывать втулки от туалетной бумаги! Вот 23 блестящих способа их повторного применения. В течении года люди тратят очень много туалетной бумаги…

Читать полностью

 

 

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

Как вырастить огурцы в бутылке — womenres.ru

Уже в феврале у огородников начинает появляться непреодолимая тяга к посадке всевозможных овощей, зелени или пряных трав. Масла в огонь подливает ближайший супермаркет…

Читать полностью

 

рекламы нет

 

 

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

Что происходит с организмом, когда вы часто едите семечки (И правда ли, что они провоцируют…)

Сложно представить человека, который хотя бы раз в жизни не съедал за просмотром фильма гору семечек, оказавшись в итоге с головы до пят в скорлупе. Это лакомство по-настоящему уникально: кроме того…

Читать полностью

 

 

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

Полный список проблем, которые решаются копеечным средством. Обязательно сохрани! — womenres.ru

Если ты давно находишься в поиске натурального средства для улучшения пищеварения, поддержания красоты и даже для продления молодости, у нас есть потрясающая новость! Всё в одной, до смешного дешевой таблетке…

Читать полностью

 

 

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты

Как заготовить томаты на зиму: необычайно эффективное решение «на коленке» — womenres.ru

Однако зимние заготовки урожая — настоящее испытание для огородников. Часто бывает, что плоды после размораживания становятся безвкусной, бесформенной и водянистой массой.

Читать полностью

 

 

Уже 4 года умываю лицо маслом. Начала бы раньше, кожа вообще бы не состарилась!

Очищение кожи играет очень важную роль в уходе за ней. Если этот этап будет некачественным, то ни от тонизации, ни от увлажнения пользы не будет, а скорее только вред.

Читать полностью

 

Как сохранить чеснок свежим на целый год! Выбирай любой из этих 4 простейших способов.

Хранение чеснока — дело тонкое. В правильных условиях он может пролежать до следующего сезона в больших количествах. В другом случае он начнет гнить или прорастать. Как спасти чеснок.

Читать полностью

 

Молитва о здравии Пантелеймону Целителю. Эти слова — сильнейший оберег! — womenres.ru

Великомученик Пантелеймон — почитаемый христианский святой, которого Бог наделил даром исцелять больных. При жизни Пантелеймон исцелил тысячи людей и спас много жизней.

Читать полностью

 

реклама

 

 


Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Варенье из красной смородины — вкусные и простые рецепты