Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Друзья, недавно была в гостях и пробовала новую для меня закуску — тыква по-корейски. Меня поразил ее незабываемый вкус, поэтому спешу поделиться с вами рецептом.
Получается тыква по-корейски пикантной, яркой и очень вкусной.
Внешне эта закуска практически не отличается от моркови, а вот во вкусе характерные тыквенные нотки хорошо ощущаются. Тыква по-корейски получается в меру острой и очень ароматной — здесь и жареный лучок есть, и чесночок, да и кориандр отчётливо слышен.
По своим вкусовым свойствам не уступает корейской морковке, но еще и очень полезная.
Блюдо хорошо хранится в холодильнике и может исполнить не только роль закуски, но и стать прекрасным гарниром к мясным блюдам.
Ингредиенты:
- тыква — 500 гр;
- чеснок — 3 зубчиков;
- репчатый лук — 1 шт.;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- уксус 9 %- 1 ст.л.;
- приправа для корейских салатов — 2 ч.л.;
- соевый соус — 1 ст.л.;
- растительное масло — 3 ст.л..
*******************************************************************************
Приготовление блюда:
1. Тыкву очистить от кожуры и семян и получившуюся мякоть натереть на специальной терке для корейски салатов.
2. Репчатый лук мелко нашинковать ножом.
3. На сковороде разогреть растительное масло и при постоянном помешивании обжарить на нем лук.
4. На тыкву выдавить через пресс чеснок. Затем добавить обжаренный лук вместе с горячим маслом со сковороды так, чтобы все это попало на чеснок.
5. Приправить закуску солью, сахаром и специями. Налить соевый соус и все тщательно перемешать, чтобы специи равномерно распределились по тыкве.
6. Выложить закуску в стеклянную или пластиковую посуду, накрыть крышкой и убрать в холодильнике 1-2 часа.
При подаче посыпать кунжутом и зеленью!
Вкусных и приятных вам моментов!
И плести ничего не нужно! Красивая и полезная вещь для дома