Не знаю как вам, а мне в летнее время не хочется долго стоять у плиты. Сегодня я покажу вариант приготовления быстрого и вкусного супчика, который очень понравился нашей семье. Рассказываю. Количество продуктов, как обычно, в конце статьи.
Ставим греться чайник, а мы в это время займемся подготовкой. Берем фарш, у меня свинина, добавляем в него лук, порезанный мелким кубиком, яйцо (если яйцо большое, то 1 желток).
Солим, перчим, перемешиваем и формируем фрикадельки чайной ложкой.
Делаем поджарку. Морковку трем на мелкой терке или режем кубиком, мелко режем лук и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем до зарумянивания.
Ставим кастрюлю с кипятком на огонь. Бросаем порезанную кубиком картошку и поджарку, солим по вкусу. После закипания варим на медленном огне минут 5 и опускаем фрикадельки. Не мешаем, пока суп не закипит, иначе можно разрушить фрикадельки.
После закипания варим еще минут 10. За это время успевают приготовиться фрикадельки и картошка.
Добавляем в суп сливочный плавленый пастообразный сыр ( ВАЖНО! Смотрите, чтобы это был сыр, а не сырный продукт ). Размешиваем.
Всыпаем сушеный чеснок и по желанию приправу хмели-сунели. С этой приправой нужно быть очень аккуратными, чтобы не всыпать много. Я добавляю буквально на кончике чайной ложки.
Бросаем зелень и лавровый лист, доводим до кипения.
И наш суп готов! Даем настояться минут 5. Очень вкусно есть суп с сухариками.
Количество продуктов:
Фарш — 200 г
Лук в фарш — 100 г
Яйцо — 1шт (если большое, то берем желток)
Вода — 1,5 л
Картошка — 3шт
Морковка — 1шт маленькая
Лук в поджарку — 1шт
Растительное масло — 3 ст.л.
Чеснок сушеный — 3 ч.л.
Хмели-сунели на кончике чайной ложки
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Сыр плавленый пастообразный — 3 ст.л.
Лавровый лист — 1шт
Благодарю за лайк! Чтобы не пропустить новую публикацию, подписывайтесь на мой канал (для этого жмите сюда).
