Насколько вредна для здоровья жареная пища, уже общеизвестно, но французские ученые пришли к конкретной цифре, согласно которой увеличение количества сильно обработанных продуктов, таких как жареные, увеличивает риск преждевременной кончины на 15 процентов. В эту группу входят газированные напитки, готовые блюда, супы быстрого приготовления, фруктовые йогурты и промышленный хлеб.
«У людей, чье питание насыщено нездоровыми жирными кислотами, риск сердечно-сосудистых проблем увеличивается на 21 процент, а смертность — на 28 процентов», — предупреждает эксперт по питанию от Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).
«Во всем мире, когда мы говорим о трансжирных кислотах, 500 000 человек умирают от сердечно-сосудистых проблем», — продолжает глава офиса ВОЗ.
В чем разница между минимально обработанной и сильно обработанной едой?
В сильно обработанные пищевые продукты добавляются различные ингредиенты, такие как сахар в компотах и соль в соленом мясе, не говоря уже об усилителях вкуса и консервантах.
Минимально обработанный продукт — это продукт, который сохраняет внешний вид и питательные вещества после обработки, например, упакованный салат, консервированный тунец или замороженные фрукты и овощи.
Лучший совет для выбора самой здоровой пищи — руководствоваться принципом: чем больше продукт похож на оригинал, тем лучше.
Делюсь доступными способами прокачать 3 сферы жизни, которые ответственны за внешнее старение