Рис — незаменимый продукт для детского питания. В нем отсутствует глютен, вызывающий аллергию, и его включают также в лечебный рацион. Этот злак служит источником витаминов группы В и калия, очень полезных элементов для нервной системы и сердечной деятельности.
Рис поделили на сорта — по форме, размерам и цвету. Зерна риса подвергают технологической обработке разными способами, и они приобретают новые качества. В кулинарных рецептах для каждого конкретного блюда полагается подходящий рис. В результате рис может получиться клейким (запеканки, суши), или рассыпчатым (плов, ризотто).
Как быстро сварить рассыпчатый рис любого сорта
Рис при варке увеличивает массу в 3 раза. Поэтому количество продуктов можно подкорректировать в зависимости от аппетита или величины порций. На одну порцию можно взять треть или половину стакана риса.
Ингредиенты на 3-4 порции:
1 стакан рисовой крупы любого сорта
400 мл воды для варки = 2 чашки, если вы используете мерную кружку
40 г масла сливочного = полторы столовых ложки
соль 1 ч.л.
Подготовка крупы:
У наших бабушек была поговорка о том, что рис любит в семи водах купаться. Воду, конечно, можно не считать, но промывать рисовую крупу нужно добросовестно и только в холодной воде.
Из воды должна уйти крахмалистость, и она станет чистой и прозрачной. Некоторые нетерпеливые хозяйки моют рис в сите под краном. Но делать это лучше руками, тщательно перемешивая крупу в миске с водой.
Хорошо вымытый рис заливаем опять же холодной водой прямо в миске, чтобы крупа была покрыта полностью. Нужно накрыть миску салфеткой или бумажным полотенцем и оставить рис минимум на пару часов для набухания. Это заготовка. Можно оставлять рис в таком виде на ночь или на день, чтобы потом быстро приготовить свежий гарнир.
Приготовление:
Воду для замачивания сливаем и хорошенько промываем крупу. Подбираем любую толстостенную посудину, выкладываем в нее рис и вливаем воду для варки. Если такой посуды нет, подойдет и обычная кастрюля.
Доводим до кипения, бросаем туда соль и масло, и на 3 минуты делаем большой огонь. Выключаем печку и оставляем кашу на полчаса потомиться под крышкой. Если кастрюля обычная, ее лучше укутать чем-то теплым — подойдет парочка кухонных полотенец.
В это время готовим стол к трапезе. Нарезаем салатик, хлеб, расставляем посуду и приборы. И улыбаемся — от этого рис будет еще вкуснее. Некоторым такой способ готовки может показаться сложным.
Однако, если прикинуть потери времени, то с разбивкой на этапы приготовления его все-таки уходит меньше. 10 минут утром и 3 минуты вечером (или наоборот) выделить легче, чем не отходить от плиты до полного приготовления.
Да и качество блюда заметно выигрывает. Сторонники здорового питания давно уже оценили по достоинству великую пользу запаренных каш. А готовый рис хорошая хозяйка может применить и в других блюдах: салатах, запеканках, супах, выпечке, колетах, фрикадельках и даже в сладких десертах.
Еще рецепты: Как сварить вкусный рассыпчатый рис!
Суперскоростная японская диета: лишний жир сгорит за неделю! — womenres.ru
Читать полностью
ЛОЖКА ЭТОГО САЛАТА ПЕРЕД СНОМ ЗАСТАВИТ ТЕЛО ХУДЕТЬ! МИНУС 1КГ ЗА НОЧЬ! — womenres.ru
Читать полностью
В Японии женщины пьют кофе и едят яйца так, что могут похудеть до 8 кг за две недели.
Читать полностью
Залысины? Врач показал домашний способ, как сделать волосы густыми за 7 дней!
Читать полностью
Диета для ленивых: готовлю 2 блюда — сбрасываю 5 кг. И в зал бегать не надо!
Читать полностью
Теперь каждый может приготовить курицу из KFC по секретному рецепту 1940 года — womenres.ru
Читать полностью
Готовлю маринад, режу мясо и овощи… Через 45 минут наслаждаюсь неземным вкусом! — womenres.ru
Читать полностью
10 комнатных растений, с которыми дышится легче — womenres.ru
Читать полностью
реклама
Японские блинчики: выпечка с эффектом суфле на обычной сковороде — womenres.ru
Читать полностью
Вот почему японцы рассыпают соль по углам жилища: самая могущественная вещь для энергетики…
Читать полностью
7 домашних растений, которые принесут позитивную энергетику в твой дом! — womenres.ru
Читать полностью
реклама
Знакомая затворница рассказала мне, зачем рассыпать соль на пороге… Делаю так перед уходом…
Читать полностью
Прекратите выбрасывать использованную кофейную гущу! Вот 15 гениальных способов…
Читать полностью
Вот способ, который разгонит даже самые застарелые соли на шее. Ингредиенты найдутся у тебя…
Читать полностью
реклама
Миллионы людей готовят кукурузу неправильно: перестала ее варить, знаю рецепт получше…
Читать полностью
21 полезный совет, который изменит взгляд на привычные вещи — womenres.ru
Читать полностью
17 хитростей, которые выведут твое жилище на новый уровень. Идеальный интерьер — это просто!
Читать полностью
реклама
Как сделать кофейную ароматическую лампу для дома — womenres.ru
Читать полностью
20 хитростей, которые сэкономят кучу времени при уборке — womenres.ru
Читать полностью
Яйца, сваренные по японской технологии — womenres.ru
Читать полностью
реклама
Никогда не выливай воду после варки яиц! Ты удивишься, когда узнаешь почему. — womenres.ru
Читать полностью
Вот почему опытные антиквары устраивают целую охоту за этой вещью! — womenres.ru
Читать полностью
Китайцы знают: У тела есть свой график, и надо жить по нему — womenres.ru
Читать полностью
реклама
Каждый палец сопряжен с двумя органами: японский метод излечит за 5 минут любую хворь!
Читать полностью
Отменная закуска, которая понравится даже переборчивому мужу. В летнее время еще и освежает.
Читать полностью
Способ приготовления теста, которое буквально раздувается на глазах — womenres.ru
Читать полностью
реклама
Уникальная яично-апельсиновая диета: как легко сбросить 2 размера за неделю до корпоратива.
Читать полностью
Чудо-суп, который очистит организм всего за неделю! Вес тает, и есть совсем не хочется.
Читать полностью
20 реально полезных советов для тех, кто помешан на чистоте — womenres.ru
Читать полностью
Этот мужчина вылил цемент в резиновые перчатки. Через 2 дня я оценил, какая красота получилась!
Читать полностью
Маска для кожи вокруг глаз: супермолодость, эластичность! Мраморная кожа без морщин… Салон…
Читать полностью
Маска-ботокс из крахмала. 15 минут — и результат будто после нескольких уколов в салоне…
Читать полностью
Если ты заснешь без одежды, вот что будет с твоим телом завтра! Даже не думала… — womenres.ru
Читать полностью
Хитромудрый трюк мне подсказала бабушка. Не верила, пока сама не попробовала: засор ушел…
Читать полностью
«Мне 42, а выгляжу на 20! Секрет моей молодости ну очень прост: всего лишь мажу лицо…»
Читать полностью
реклама
Две Женщины Унизили Полную Девушку, Когда Она Примеряла Платье. Реакция Владелицы Магазина…
Читать полностью
Мой белый белее снега: отбеливаю вещи быстро, муж говорит, что я Снежная Королева — womenres.ru
Читать полностью
Диета «Обратная сушка»: поможет, когда талия заметно вышла из берегов. Питание для крупных…
Читать полностью
реклама
Как распознать по лицу проблемы со здоровьем — womenres.ru
Читать полностью
Быстро и непринужденно убрать большой живот! Только одно упражнение убирает все застойные…
Читать полностью