Постные котлеты из фасоли. Получаются сочные и нежные - Домашние Советы

Постные котлеты из фасоли. Получаются сочные и нежные

Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!

Предлагаю вам замечательный рецепт котлет из фасоли, которые получаются необыкновенно вкусные, сытные и ароматные. Их с удовольствием едят даже те, кто не соблюдает Великий пост.

Кстати, фасоль содержит достаточное количество белка, который проще усваивается нашим организмом, поэтому периодически стоит включать данный продукт в свой рацион.

По вкусу эти котлеты напоминают грибные, они сытные, питательные и отлично подойдут для обеденной трапезы или ужина.

Подавать их можно с картофельным пюре, рисом, гречкой или просто с салатом из свежих овощей!

Обязательно попробуйте приготовить это блюдо и напишите в комментариях, что вы еще добавляете в котлетки!

Постные котлеты из фасоли. Получаются сочные и нежные

 

Ингредиенты:

  • фасоль — 200 гр.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • зелень укропа — 1 пучок;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • панировочные сухари — 4 ст.л.;
  • растительное масло для обжарки котлет.

*******************************************************************************

Приготовление блюда:

1. Фасоль первым делом необходимо промыть и замочить в холодной воде на 6-8 часов ( я обычно это делаю на ночь). Воды должно быть в 2−2,5 раза больше, чем фасоли.

И это не только из-за того, что она потом готовится быстрее. Главное, что при замачивании в обычной воде в оболочке бобов разрушаются антинутриенты, вещества, из-за которых могут быть проблемы с пищеварением.

Кстати, не забудьте, что в процессе замачивания, фасоль увеличивается в размере в 2 раза, поэтому учитывайте это, выбирая посуду.

2. Затем слить воду, залить свежую и поставить варить на 30−40 минут, за 5 минут до готовности посолить.

Слить через дуршлаг, фасоль промыть проточной водой и остудить.

3. Морковь натереть на крупной терке, репчатый лук мелко нашинковать ножом. Обжарить овощи на сковороде с небольшим количеством растительного масла и добавить их к сваренной фасоли.

Превратить все в фарш удобным для вас способом. Я использую погружной блендер.

4. Затем добавить в фарш мелко нарезанный укроп, черный молотый перец и соль по вкусу и 2 ст.л. панировочных сухарей. Все как следует перемешать.

5. Сформировать мокрыми руками небольшие котлетки и обвалять их во второй половине панировочных сухарей.

6. Обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.

Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита!

*********************************************************************************

Использовать для рецепта можно любой вид фасоли.

При выборе следует руководствоваться личными предпочтениями и полезными свойствами той или иной разновидности. Красная фасоль с легкостью нормализует процессы пищеварения, стручковая — замедляет процессы старения, а белая — восполняет дефицит меди, цинка, калия.

СПАСИБО, ЧТО ДОЧИТАЛИ СТАТЬЮ ДО КОНЦА, СТАВЬТЕ ЛАЙК И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ   НА МОЙ КАНАЛ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЙ РЕЦЕПТ.


Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Постные котлеты из фасоли. Получаются сочные и нежные