Быстро, полезно, красиво. Это я о фаршированных помидорах, рецептом приготовления которых хочу поделиться с вами сегодня. Такая закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде. Продукты самые обычные, а получается ну очень вкусно. Давайте приступать к приготовлению.
Первым делом моем баклажаны, прокалываем кожицу вилкой, укладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправляем их в разогретую до 180° духовку примерно на 15 минут.
Баклажаны должны стать мягкими.
Этим временем режем лук, у меня порей и обычный репчатый, но подойдет любой.
Обжариваем лук до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла, присаливаем по вкусу.
Помидоры моем и отрезаем верхушки. Чайной ложечкой вынимаем сердцевину. Делается это просто, только помидоры должны быть спелыми, а ложечка тонкой. Слегка присаливаем их внутри.
К этому времени достаем баклажаны из духовки, снимаем с них кожицу и режем на кубики. Осторожно, не обожгитесь! Солим по вкусу.
Перемешиваем баклажаны с обжаренным луком.
Наполняем помидоры начинкой и укладываем в подходящую форму, чтобы они не перевернулись на бок во время приготовления.
Трем твердый сыр хорошего качества на мелкой терке, добавляем измельченную зелень (у меня укроп), пропущенный через пресс чеснок и белок от 1 яйца. Все перемешиваем.
Выкладываем полученную смесь на помидоры и отправляем их в уже разогретую до 200° духовку примерно на 20 минут, но вы смотрите по своей духовке. За это время должны приготовиться помидоры, а сыр запечься в аппетитную корочку.
Листайте фото, чтобы увидеть готовое блюдо >>.
Нам нравится есть такие помидоры со спагетти или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Количество продуктов:
Помидоры — 6шт (700 г)
Лук порей — 1шт
Лук репчатый — 1шт
Баклажаны — 2шт
Сыр — 30-40 г
Чеснок — 1 зубок
Зелень по вкусу
Белок от одного яйца
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль по вкусу
А здесь вы найдете РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ ИЗ КАБАЧКОВ.
Благодарю за лайк! Еще больше рецептов простых и вкусных блюд вы найдете на моем канале ЗДЕСЬ. Не забудьте подписаться!
