У меня есть сборник лайфхаков для кухни, которыми пользуюсь сама, летом они тоже актуальны. На их изобретение я не претендую, это опыт хозяйствования, опыт подружек, подслушанное в разговорах, советы из сети — объединяет их то, что они работают, облегчают жизнь и экономят время! А в сэкономленное время можно и почитать!
Возможно вы и сами о них знаете, а что-то может и нет, буду рада, если возьмете на заметку:
1. Летом основная еда для меня — это салаты. Иногда для салата я не варю яйца, а жарю их на сковородке как яичницу-болтунью.
Во-первых, это быстрее, во-вторых, яичные кусочки уже сразу разделены на мелкие фракции и их не надо крошить для салата специально.
2. В салат я также не крошу кубиками вареную картошку, а мну ее вилкой, ведь в салате никто и не заметит, какой формы картофельный вкус.
3. Я варю сразу много бульона, порцию использую для супа, а остатки в 2-3 порции разливаю по контейнерам и замораживаю. Потом, когда варю суп, просто достаю кирпичик бульона и кладу в кастрюлю, где вода укрывает дно на 3-4 сантиметра. Сразу туда кладу первые ингредиенты, вода на дне закипает быстро, ледяной бульон добавляет свой вкус постепенно. Бульон от пельменей тоже замораживаю как основу для супа.
4. Я покупаю килограмм (или полтора) самых крупных морковок, тру на крупную терку комбайном, засовываю в пакет без утрамбовываний и замораживаю. Потом отшелушиваю руками или ножиком, сколько нужно для зажарки или супа.
5. Я пассирую сразу сковородку лука, остужаю, кладу плотным тонким слоем в пакет, распределяю по всему периметру, чтобы был тонкий слой в сантиметр-полтора. Замораживаю, а когда мне нужна зажарка в соус или суп, то просто отламываю от пласта без усилий нужную порцию.
6. Термос, который уже не выполняет свои функции, легко превратить в вазу для цветов
7. Крупу и муку храню в прозрачных контейнерах одного дизайна. Они экономят место, выглядят аккуратно и всегда видно, что докупить.
8. Кухонные полотенца тоже храню на кухне в ящике по принципу где хранились, там пригодились.
9. «Всю весну и все лето коровам дают свежую траву, даже там, где они выращиваются промышленно. Поэтому к середине лета их молоко максимально натуральное. Из этого молока получается самое качественное масло!» — такую историю мне рассказал «знающий» человек, я ему верю! Поэтому по его совету в первых числах августа я запасаюсь маслом впрок, 20 упаковок кладу в морозилку. Конечно на всю зиму не хватит и у масла тоже есть срок годности, но зато хоть сколько меня греет мысль о полезном масле
10. Мои дети водохлебы, а вода у нас очень плохая, поэтому на ночь я кипячу полный чайник, переливаю в кувшин ,чтобы уже с утра иметь хороший запас питьевой воды, а летом остывшая вода всегда пригодится
11. Это удивительно, но до сих пор встречаю людей, которые не подозревают, что сосиски это готовый продукт как вареная колбаса, и их необязательно варить, чтобы подогреть, а можно засунуть в микроволновку. Только в одном и в другом случае обязательно надо избавиться от полиэтиленовой шкурки
12. Ну и напишу здесь, хоть к кухне и к лету это не имеет отношения. В прихожей храню пару бахил. Если я обулась и вспомнила, что что-то забыла дома, то я не трачу время на разувание, а просто надеваю бахилы. Потом не придется убирать дом от следов возвращения )
Как мне нравится эта тема, предвкушаю кучу полезных советов у участников!
Нестандартное применение яблочного уксуса