Всем привет! Очень люблю рулетики с кабачком и куриной грудкой. Считаю такое блюдо удачным вариантом как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного застолья. Получается очень вкусно и сытно. С таким блюдом можно экспериментировать и экспериментировать, вместо кабачков использовать баклажаны, а вместо грибов положить картофель. И тоже будет очень вкусно.
Такие кабачки у меня росли в прошлом году, люблю именно желтые сажать, из них получатся очень красивая икра на зиму. Сейчас они у меня еще в процессе роста, поэтому покупаю магазинные, стоят они у нас в пределах 60 рублей за килограмм.
Итак, первым делом кабачки небольшого размера мою, нарезаю ломтиками вдоль, толщиной примерно 0,5 сантиметра.
Далее укладываю их на противень, устеленный пергаментной бумагой, смазанной немного сливочным маслом. Отправляю в разогретую духовку до 180 градусов на 8-10 минут, тогда они станут мягче и их удобнее будет свернуть в рулет.
Пока готовятся кабачки, готовлю все остальные продукты. Куриную грудку нарезаю тоненькими продольными ломтиками, немного отбиваю.
Лук нарезаю полукольцами.
Шампиньоны кубиками.
Затем на противне смешиваю лук с грибами, добавляю по вкусу соль, черный молотый перец, немного гранулированного сушеного чеснока, по одной столовой ложке сметаны и майонеза, все перемешиваю.
На ломтики кабачков выкладываю полоски куриной грудки, делаю небольшую сеточку майонеза (можно сметаны), солю, перчу по вкусу, посыпаю гранулированным сушеным чесноком, сверху посыпаю натертым на мелкой терке сыром, затем скручиваю в рулетик.
Выкладываю поверх лука и шампиньонов, смазываю рулеты сметаной, отправляю в духовку разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.
За пять минут до готовности вынимаю, посыпаю натертым на мелкой терке сыром.
Сыр расплавился достаю из духовки.
Готовое блюдо подаю к столу горячим. Вот так выглядят рулеты в разрезе. Очень вкусно получается, советую попробовать!
Продукты:
Куриная грудка 250-300 грамм ( на 9 рулетов)
Кабачок — 2 штуки небольшого размера ( молочные)
Рук репчатый — 200 грамм
Шампиньоны — 200 грамм
Сыр — 150 грамм
Сметана- 2 столовые ложки
Майонез — 1 столовая ложка
Сливочное масло — 20 грамм
Соль, черный молотый перец, чеснок сушеный гранулированный по вкусу.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Буду рада если Вам понравилась статья, ставьте лайк, делитесь с друзьями в соц.сетях и не забудьте подписаться на канал, впереди вас ждет много интересного. Всем огромное спасибо, кто дочитал статью до конца и до новых встреч!
Желаю здоровья Вам и вашим близким!
Моя страничка в инстаграм: https://www.instagram.com/elenanedosolila/
