Многие знают, что цветная капуста имеет низкую калорийность, богата витаминами и когда мы хотим похудеть, то это тот самый овощ, который может нам помочь. Но хочется, чтобы блюда и во время диеты были вкусными.
Сегодня я покажу вариант приготовления цветной капусты, где мы не будем добавлять жиры и мясо, но получится достаточно сытно, а главное вкусно. Есть можно как основное блюдо, салат или гарнир. Количество ингредиентов, как всегда, в конце статьи.
Сначала нужно правильно отварить капусту. Ставим греться подсоленную воду, а сами занимаемся подготовкой. Моем капусту и разбираем на крупные соцветия.
Бросаем подготовленные соцветия в КИПЯЩУЮ ВОДУ! И тут важно соблюдать время приготовления. У меня капуста закипела через 2 минуты, я прокипятила ее еще 1 минуту. То есть варим минуты 3. После чего капусту необходимо быстро достать и охладить под струей холодной воды в дуршлаге. Это очень важный момент!
Если капуста долго не закипает, а такое иногда случается, то в таком случае капусту варим не более 5 минут, даже если она не успевает закипеть или только начинает кипеть, достаем и охлаждаем под струей холодной воды. Очень важно не переварить овощ!
А теперь соус. Для него очищаем грецкие орехи и измельчаем при помощи блендера или при помощи скалки, как это сделала я, поместив ядра в полиэтиленовый мешок.
Далее, к измельченным орехам добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
Заливаем кипятком, солим по вкусу. И наш соус готов. Мы можем перемешать его с капустой сразу или макать соцветия.
Это очень вкусно и как ни странно, сытно, даже без мяса.
Количество ингредиентов:
Капуста цветная — 500 г
Грецкий орех — 6шт (орехи большие)
Чеснок — 2-3 зубка
Соль по вкусу
Кипяток в соус — 8 ст.л.
Чтобы не пропустить новую публикацию, подписывайтесь на мой канал (для этого жмите сюда).
Скажите «нет» старости – 5 курток, которые носят возрастные модницы и выглядят моложе