Поколение СССР еще помнит те замечательные времена, когда можно было без опаски купить на рынке и съесть жареный пирожок, беляш или чебурек. А в сочетании со свежим квасом или газировкой такая пища казалась вершиной кулинарного искусства.
Сегодня покупать на базаре подобные продукты — опасная авантюра, которая может закончиться серьезным отравлением и больничной койкой.
Чтобы всё-таки вспомнить вкус детства, наша редакция предлагает приготовить орские пирожки в домашних условиях. Именно такими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В советские годы их продавали за копейки на рынках, доставая из больших металлических термосов.
Пирожки с ливером
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
1 кг куриной печени
200 г репчатого лука
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого перца
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
800 мл воды
1 кг муки
35 г влажных дрожжей (или 10 г сухих)
35 г сахара
0,5 ст. л. соли
700 мл растительного масла (для фритюра)
Реклама
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовь небольшую миску. В теплой воде разведи дрожжи с сахаром и дай им постоять 10–15 минут.
2. Добавь в опару соль и муку. Хорошенько всё перемешай.
3. Накрой емкость с тестом полиэтиленовым пакетом. Дай ему немного времени, чтобы поднялось (30–40 минут).
4. Пока тесто подходит, займись начинкой. Тщательно промой куриную печень, затем измельчи мясо с помощью мясорубки и обжарь на сковороде.
5. Добавь в начинку тертый лук, соль, перец.
6. Теперь можно приступать к приготовлению пирожков. Перед тем как работать с тестом, окуни руки в растительное масло. Затем отщипни от массы маленький кусочек и сформируй из него лепешку.
7. В центр лепешки помести немного ливера и защипай края теста.
8. В разогретый фритюр опусти несколько готовых пирожков. Приготовление пирожков в большом количестве масла дает возможность не переворачивать каждую лепешку (они сами переворачиваются, как только одна сторона поджарится). Вот такими аппетитными получаются орские пирожки!
Перейти на оригинал
рекламы нет
Десерт не требующий выпечки. Просто залил и готово! — womenres.ru
Очень вкусный торт без выпечки «Нежность» станет настоящим лакомством на вашем столе. Минимум времени, и шикарный десерт сможет порадовать вас своим нежным тающим во рту вкусом.
Читать полностью
Русская об американских мужчинах. Ну почему так? — womenres.ru
Знакомая уехала с мужем жить в США. До сих пор находится в шоке: мужчины там ведут себя совсем по-другому. В чем это «по-другому» выражается? Вот, что она пишет: Помню, в России в офисе девчонки часто обсуждали обновки…
Читать полностью
Одна столовая ложка натощак, 10 минут… Не верю, что еще год назад зубы были моим проклятием!
Полоскать рот натощак маслом — древняя аюрведическая практика. Если бы все мы проводили эту процедуру каждый день с самого детства, стоматологи пошли бы по миру с протянутой рукой…
Читать полностью
Зачем натирать тарелку чесноком: хитрость, о которой все забыли. И еще 22 полезных лайфхака…
Мы в очередной раз хотим поделиться порцией полезных советов. Вы обязательно узнаете что-то новое для себя или освежите в памяти то, что уже знали. Некоторые кулинарные секреты насколько просты, настолько и ценны.
Читать полностью
Молочный хлеб получается настолько мягким и нежным, что напоминает сладкую вату: буквально…
Мастерство японских пекарей многим только снится, и всё же кое-что может повторить даже ребенок. Тот, кто бывал в Японии, знает, какой хлеб там продается: мягкий, как пух, и воздушный, словно облако.
Читать полностью
Невероятно вкусная закуска! Весь секрет в маринаде! — womenres.ru
Закуска из помидоров и лука. Закуска получается в меру соленая, в меру острая, в меру пикантная, и очень вкусная! Чем дольше стоит, тем становится вкуснее.
Читать полностью
рекламы нет
Меновазин: стоит копейки, а лечит 13 болезней! Почему я не знала этого раньше?! — womenres.ru
Меновазин — это комбинированное местнообезболивающее лекарственное средство, которое производится в Украине и России. Обычно его назначают при невралгиях, мышечной боли…
Читать полностью
Секрет прочла в немецком журнале о похудении! Объемы уходят… Вот он, спасительный совет!
Если кажется, что ты набираешь лишние килограммы буквально из воздуха, стоит прочитать эту информацию. Недавно мне попалась на глаза статья американского доктора Джарвиса, известного натуропата…
Читать полностью
реклама
Хит интернета: печенье за 5 минут, от которого просто невозможно оторваться — womenres.ru
А еще котики, но речь не о них. Вот только будем честны: уют – уютом, а сил и времени возиться с духовкой хотя бы по выходным вечно не хватает. Но только не с этим печеньем.
Читать полностью
Шоколадный торт готовится сам, без духовки! Такую однородную глазурь… Вкуснятина на все…
Все любят десерты без выпечки, так как они легко и быстро готовятся, идеально подходят для тех моментов, когда хочется чего-то сладкого, но не хочется включать духовку.
Читать полностью
Быстрый и несложный торт, который не требует выпечки — womenres.ru
Понадобится: чернослив — 200 г сметана — 500 г ванильный сахар — 10 г сахарная пудра — 30 г грецкие орехи — 150 г печенье сахарное — 300 г молоко — 100 г. Приготовление: Чтобы не ждать пока торт пропитается…
Читать полностью
реклама
27 вкусных блюд из курятины на ужин — womenres.ru
Порой так не хочется заморачиваться над тем, что же приготовить на ужин, да и не хочется подавать близким одно и то же блюдо. Оказывается, куриное мясо каждый раз можно готовить по-новому.
Читать полностью
Как заготовить вяленую вишню дома без сушилки. Ягодка к ягодке, а какой аромат… Кладу…
Вяленая вишня — особая заготовка на зиму. Такие ягодки не сравнить с замороженными или консервированными: попадаясь в выпечке, креме или желейных десертах…
Читать полностью
14 продуктов, которые не стоит хранить в холодильнике — womenres.ru
Существует ряд продуктов, которые при низких температурах не только портятся, но и теряют свои полезные свойства, изменяют внешний вид и вкус. Мы собрали для вас список того, что не стоит класть в холодильник.
Читать полностью
реклама
Куриное суфле в духовке. Нежная пористая текстура — будто облако в обычной чашке. — womenres.ru
В переводе с французского суфле значит «наполненный воздухом». И правда, это блюдо высокой кухни напоминает небольшое облако, которое можно попробовать на вкус.
Читать полностью
Нежный творожный торт «Слезы ангела». Что вид, что вкус — одно волшебство. — womenres.ru
Нежный, ароматный, легкий и немножечко «волшебный»! Всё это о торте под названием «Слезы ангела». Его основу составляет песочное тесто, далее — тающий во рту творожный слой и сверху — воздушное белковое суфле.
Читать полностью
Маска для кожи вокруг глаз: супермолодость, эластичность! Мраморная кожа без морщин…
Многие девушки тщательно ухаживают за кожей лица, чтобы надолго сохранить свою молодость и красоту. Но часто забывают о коже век. А зря! Ведь именно эта зона выдает возраст в первую очередь…
Читать полностью
реклама
Запеченные яблоки «Чаша здоровья»: 2 недели вместо ужина — минус 3 кг на весах.
Да, сегодня вы можете вернуться к старому рецепту, а можете приготовить что-то еще более вкусное — яблоки, запеченные с овсянкой. Полезный диетический десерт… Раньше такое словосочетание казалось очередной выдумкой.
Читать полностью
Пирог-запеканка с курицей. Покоряет сразу, хоть каждый день подавайте такое на завтрак или…
Пирог-запеканка с курицей. Покоряет сразу, хоть каждый день подавайте такое на завтрак или ужин. Просто, сытно и вкусно. Ингредиенты: куриное филе — 500 гр. мука — 150 гр. яйца — 2 шт. молоко — 200 мл. разрыхлитель — 1/2…
Читать полностью
Созрела вишня! Отбираю самую сочную, самую вкусную — и в банку. Получается чистейшая амброзия.
Созрела вишня! Самое время отбирать самые сочные, самые сладкие ягоды и готовить из них наливку. Затем самим пить и друзей угощать. Поэтому к процессу следует подойти ответственно.
Читать полностью
реклама
Как сделать полотенца идеально белыми без кипячения и стирки! Проверенный, добротный рецепт…
У тебя наверняка найдутся кухонные полотенца, состояние которых оставляет желать лучшего. Сок, шоколад, красное вино, ржавчина – чего только не увидишь на кухонных полотенцах.
Читать полностью
Кожа без морщин даже в 64! Женщина, которой не дашь и 50 поделилась простыми рецептами.
Так приятно, когда старшее поколение делится своими секретами красоты, ведь средства, которыми пользуются эти ухоженные дамы, проверены годами и собственным опытом.
Читать полностью
Есть два стакана сметаны — записывай рецепт, а фрукты или ягоды летом всегда найдутся…
Летом не особо хочется включать духовку и выпекать замысловатый торт. Если для торжественного обеда всё же нужен десерт, то на помощь придет желейный торт с фруктами без выпечки.
Читать полностью
реклама
Вкуснятина, из-за которой похудеешь до самых костей… Весишь 90 кг, а будешь — 65! — womenres.ru
Универсальный план похудения довольно прост! Необходимо увеличить количество белковой пищи в рационе — налегать на яйца, мясо, рыбу, творог и молочные продукты. От хлеба, сахара и рафинированных углеводов стоит отказаться.
Читать полностью
Суперначинка для десертов: нежнейший крем-пломбир для выпечки — как мороженое — womenres.ru
Простой, бюджетный, и очень вкусный крем пригодится вам на все случаи жизни, если вы любите печь торты и готовить пирожные. Смело готовьте эту ароматную начинку для десертов – рецепт универсален и подойдет на все случаи…
Читать полностью
Никогда не выливай воду после варки яиц! Ты удивишься, когда узнаешь почему. — womenres.ru
Пресловутая английская скрупулезность способна возвести в ранг науки абсолютно любое занятие. Даже такое, казалось бы, примитивное, как приготовление яиц.
Читать полностью
реклама
Готовлю маринад, режу мясо и овощи… Через 45 минут наслаждаюсь неземным вкусом! — womenres.ru
В преддверии Пасхи заботливые хозяйки уже продумывают праздничное меню, а также содержимое пасхальной корзинки. Наша редакция предлагает тебе рецепт запеченной свинины «Мясная книжка».
Читать полностью
Уникальная яично-апельсиновая диета: как легко сбросить 2 размера за неделю до корпоратива.
Живот больше не втягиваю! Мы меняем рацион и просиживаем вечера в спортзале, отказываемся от любимых сладостей и уже не можем смотреть на овощи и гречку.
Читать полностью
Соседка замораживает хурму каждый сезон. Когда узнала зачем, тоже отказалась от свежей ягоды…
Полезнее яблок и содержит больше витамина С, чем лимон, помогает бороться с депрессией и утоляет голод, выбор № 1 для здоровья кожи и прекрасного зрения, — всё это не обед из 10 блюд и даже не набор фруктов и овощей.
Читать полностью
рекламы нет
Залысины? Врач показал домашний способ, как сделать волосы густыми за 7 дней!
Обычно мои походы в салоны красоты заканчиваются тем, что я выхожу с пустым кошельком и кучей разных средств, которые мне рекомендуют парикмахеры. Однажды, за очередной болтовней…
Читать полностью
Один плод натощак, и 2 кг пропали за 2 дня! Мощное действие… — womenres.ru
Стать стройнее в экстренные сроки поможет киви! Этот кислый плод я страшно не любила в детстве, но сейчас… Восхитительное действие изумрудного фрукта на организм сложно не заметить…
Читать полностью
Рецепт, который остановит облысение и заставит ваши волосы расти экстремально быстро…
Порошок имбиря хорош при перхоти и зуде, он отлично борется с воспалительными процессами. Рецепт, который остановит облысение и заставит ваши волосы расти экстремально быстро Масло кокоса отлично укрепляют пряди…
Читать полностью
рекламы нет
Диета для ленивых: готовлю 2 блюда — сбрасываю 5 кг. И в зал бегать не надо!
Повтори так несколько раз, чтобы стать идеальной. Белковую диету называют самой эффективной: быстрое похудение, никаких побочных эффектов, оптимальный заряд энергии, отсутствие чувства голода.
Читать полностью
Следуя бабушкиным советам: как отрастить густые и длинные волосы — womenres.ru
Потрясающая маска для волос, проверенная многими поколениями женщин, поможет быстро оздоровить волосы, ускорить их рост. Они будут расти как на дрожжах. И это не метафора, именно на дрожжах.
Читать полностью
Добавьте в свой шампунь эти 2 компонента и скажите выпадению волос: «Прощай!» — womenres.ru
Выпадение волос — проблема не только старшего поколения, но и молодежи. Зачастую это происходит из-за неправильного питания, нарушения гормонального баланса, сильных эмоциональных потрясений и неправильного ухода за волосами.
Читать полностью
реклама
Залей мясо водочкой, а еще лучше — коньяком, и посмотри, что произойдет через 3 дня….
Вкусное мяско, которое не требует особых затрат и кулинарных умений, — это находка для каждой хозяюшки. Нам стало так привычно жарить, запекать и варить продукты…
Читать полностью
Растут как на дрожжах! 7 способов сделать волосы длиннее и гуще уже за месяц. — womenres.ru
Наследственность — вот основной фактор, влияющий на тип волос. Окружающая среда, питание и уход, конечно же, накладывают свой отпечаток. Но так часто приходится слышать, что если природа не наградила вас шикарными волосами…
Читать полностью
Выбрасывать луковую шелуху? Больше никогда! 6 необычных способов применения. — womenres.ru
Больше никогда! 6 необычных способов применения. Мало кто знает, что не только луковицы, но и шелуха лука невероятно полезны для нашего организма. В луковой шелухе содержится особый антиоксидант — кверцетин…
Читать полностью
реклама
Эффект космический! После двух применений этой маски волосы стали в 3 раза гуще. — womenres.ru
На волосах всегда отражаются все тяготы нашей жизни. Плохое питание, недосып, стресс, простуда, скачки гормонального фона — и на месте густой длинной шевелюры остается обшарпанный поредевший хвост.
Читать полностью
Останови выпадение волос. Применяй смесь этих 2 масел и получи густые длинные и блестящие…
Попробуйте это прямо сейчас и получи удивительный эффект! Касторовое масло невероятно полезное масло! Касторовое масло традиционно используется как продукт красоты в течение многих столетий.
Читать полностью
