Булочки получаются очень нежные, мягкие, пушистые с ореховым вкусом! С кружечкой молока очень вкусно! Свое «люблю» хочу выразить своей мамочке! Ведь мы так редко говорим эти слова… Мама, я тебя очень люблю, спасибо тебе за заботу и теплоту!
Тесто
Начинка
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4531 ккал |
белки 88.9 г |
жиры 192.7 г |
углеводы 614.7 г |
| Порции | |||
| ккал 453.1 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 61.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 348.5 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 47.3 г |
Рецепт «Ореховые булочки «Вертушки»»:
Дрожжи развести в теплом молоке.
В большую миску просеять муку.
Смешать яйцо, сахар, соль и дрожжевую смесь.
К муке добавить жидкую смесь и растопленное сливочное масло.
Замесить эластичное тесто, если тесто липнет к рукам, добавить немного муки. Оставить тесто, чтобы увеличилось вдвое.
Для начинки — на сковороде растопить сливочное масло и сахар.
Добавить молотые орехи и корицу. Все перемешать. Если получилось сухо, добавить немного молока, чтобы получилась густая каша. Убрать с огня.
Тесто раскатать в прямоугольник.
Выложите начинку, одну половину теста заверните до середины.
Накройте второй половиной теста.
Разрежьте на сегменты.
Застелить противень бумагой/фольгой. Скрутить булочки. смазать желтком. Оставить на 20 минут. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать 20 минут. До зарумянивания.
Получается очень нежный и воздушный мякиш.
