Помидорчики, приготовленные по этому рецепту, получаются ароматные, сочные и немного пикантные. Они прекрасно подойдут в качестве закуски к праздничному или повседневному столу. Приятный маринад делает их особенно вкусными и нежными. Вам обязательно придется по вкусу эта простая и неприхотливая закуска.
Необходимые продукты
2 килограмма помидоров
600 грамм сладкого болгарского перца
7 зубчиков чеснока
зелень
1 чайная ложка черного молотого перца
2 столовые ложки соли
100 миллилитров растительного масла
80 грамм 9% уксуса
80 грамм сахара
Начинаем приготовление
Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем кусочками и кладем в чашу блендера. Перемалываем его до состояния пюре. Перекладываем в глубокую миску.
Зелень промываем и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем ее к перцу.
Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс, добавляем к остальным продуктам. Туда же всыпаем сахар, соль,перец, растительное масло и уксус. Все хорошо перемешиваем.
Помидоры промываем, удаляем плодоножку и нарезаем кружочками.
Берем глубокую миску, на дно кладем заправку, затем помидоры, потом снова заправку и еще слой из помидоров. Таким образом складываем все помидоры в миску.
Сверху на помидоры кладем тарелку, придавливаем грузом и ставим в холодильник. Оставляем мариноваться на 3-4 часа, а потом подаем к столу.
Приятного аппетита!
