Всем привет. Не знаю как Вы, а я очень люблю чебуреки, да не только я, в нашей семье их готовы есть на обед или ужин довольно часто. Недавно были на дне рождении, так там на стол подали чебуреки. Я конечно удивилась, на праздник и чебуреки! Но чебуреки эти были очень даже необычные, без всеми любимого хрустящего теста. Позже когда попробовала, решила что они больше напоминают киевскую котлетоюу, от чебуреков только форма,но рецепт все же спросила. На днях готовила дома, потому как они были вкусными, а сегодня хочу поделиться с Вами….
Чебуреки, которые мы привыкли есть
А это чебуреки, которыми нас угощали.
Итак, готовим начинку. Лук нужно нарезать кубиками.
Грибы примерно таким же размером что и лук.
В фарш ( у меня свиной с добавлением куриного) необходимо добавить одну, среднего размера измельченную через мясорубку луковицу, яйцо, не забыть посолить и поперчить по вкусу.
Формируем чебуреки. На пергаментную бумагу смазанную растительным или сливочным маслом, выкладываем фарш в виде круга, толщиной около 5-7 миллиметров , затем на одну половину выкладываем начинку из лука и шампиньонов,
сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром
затем сворачиваем как на фото ниже
Жарим на сковороде без добавления растительного масла с каждой стороны около 15 минут, огонь при этом умеренный.
Вот такимт чебуреки внутри получаются.
Продукты на 700 грамм фарша :
Фарш — 700 грамм
Лук репчатый — 2 штуки
Шампиньоны — 300 грамм
Яйцо — 1 штука
Сыр — 70 грамм
Соль, молотый перец по вкусу
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Буду рада если Вам понравилась статья, ставьте лайк, делитесь с друзьями в соц.сетях и не забудьте подписаться на канал, впереди вас ждет много интересного. Всем огромное спасибо, кто дочитал статью до конца и до новых встреч!
Желаю здоровья Вам и вашим близким!
Моя страничка в инстаграм: https://www.instagram.com/elenanedosolila/
