Многие уже позабыли про рецепт самой простой и вкусной закуски из кабачков, а я готовлю и очень часто.(показываю как все просто)

Всем привет! Летом блюда с кабачком готовлю практически каждый день. Вот и сегодня у нас в меню одно из любимых блюд нашей семьи — закуска из кабачков. Вариантов приготовления такой закуски очень много, но этот считаю самым вкусным и к тому же недорогим.

Продукты необходимые для приготовления на фото выше

Кабачок — 1 штука среднего размера

Морковь- 3 штуки

Лук — 1 штука

Сыр — 70 грамм

дополнительно

Сметана и майонез по 1 столовой ложке

Чеснок — 2 зубчика

Соль и молотый черный перец по вкусу

Итак, морковь необходимо натереть на мелкой терке, отправить пассероваться на раскаленной сковороде с растительным маслом на 2-3 минуты.

В это время нарезать мелкими кубиками репчатый лук, добавить к моркови, все жарить еще около 3 минут. Да и еще, пробовала готовить с не обжаренными луком и морковью, тоже вкусно, но с обжаренными овощами моим больше нравится.

А пока жарятся лук и морковь, можно приготовить кабачки. Их я нарезаю кольцами 4-5 миллиметров толщиной. Кабачки у меня молодые, семечки в них небольшие, поэтому кожуру не счищаю семечки не удаляю. Кабачки не солю, так как солю начинку.

Лук и морковь готовы, даю им 10 минут остыть.

Затем добавляю по вкусу соль, черный молотый перец, измельченный с помощью пресса чеснок, столовую ложку без горки сметаны и такую же ложку майонеза, перемешиваю.

Начинка к этому времени уже остыла, можно добавить натертый на мелкой терке сыр, перемешиваем.

Кружочки кабачков выкладываю на противень смазанный растительным маслом, сверху на них выкладываю начинку,

отправляю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут. Смотрите по своей духовке.

Готовую закуску можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Получается очень вкусно. Можно на праздничный стол поставить, гости вполне оценят.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Буду рада если Вам понравилась статья, ставьте лайк, делитесь с друзьями в соц.сетях и не забудьте подписаться на канал, впереди вас ждет много интересного. Всем огромное спасибо, кто дочитал статью до конца и до новых встреч!

Желаю здоровья Вам и вашим близким!

Моя страничка в инстаграм: https://www.instagram.com/elenanedosolila/