Последнее время часто готовлю минтай в духовке. Это занимает минимум времени, нужно только нарезать продукты, сложить в форму, а все остальное сделает духовка. Получается очень вкусно, красиво, даже можно поставить на праздничный стол. Давайте приступать.
Минтай чищу от внутренностей, удаляю плавники и режу на кусочки. С филе минтая это блюдо получится еще лучше.
Солю, перчу, добавляю сметану и измельченную зелень укропа.
Сметана у меня домашняя, которая при нагревании превращается во вкусный сливочный соус, но если делаю с магазинной, то беру не менее 25% жирности, другая сворачивается, или заменяю на сливки.
Форму смазываю небольшим количеством сливочного масла. Чищу и режу лук кольцами, укладываю на дно формы в один слой. Не солю, соли с рыбы будет достаточно.
Сверху лука укладываю минтай, выливаю всю сметану, воды не добавляю!
Режу помидоры кружками и выкладываю на рыбу.
На помидоры тру сыр на крупной терке. Делаю это сразу, так как люблю, чтобы он не просто расплавился, а запекся в румяную корочку. Но можно потереть и за 10 минут до готовности. Здесь кому как больше нравится.
Ставлю в разогретую до 180° духовку примерно на 30 минут. Но вы смотрите по своей духовке. Время может отличаться от моего, так как разные духовки и размер кусочков рыбы тоже разный. Так что времени может понадобиться чуть меньше или больше.
И вот такая красота получается на выходе.
Нежная сочная рыба и много сливочного соуса, которым можно полить гарнир. Отлично подойдет к отварному рису.
Кстати, ссылку на рецепт риса в духовке я оставлю в конце статьи, его можно готовить одновременно с рыбой.
Количество продуктов:
Минтай — 500 г
Сметана — 2 ст.л.
Укроп — 2 ст.л. измельченной зелени
Перец черный по вкусу
Соль — 1 ч.л. без горки
Лук — 1шт
Помидоры — 200 г
Сливочное масло для смазывания формы
Сыр — 70 г
Благодарю за лайк! Чтобы не пропустить новую публикацию, подписывайтесь на мой канал (ЖМИТЕ СЮДА).
Дачные приметы: действительно работают?