Маринад на соевом соусе для шашлыка. Любимый рецепт моей семьи

Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!

Настала теплая пора и все выезжая на природу, жарят шашлыки. И никому не хочется ударить в грязь лицом, поэтому все стараются замариновать мясо как можно лучше.

Маринад для шашлыка с соевым соусом трудно назвать классическим, но в то же время сегодня он является одним из самых популярных. К его преимуществам относится возможность замариновать мясо для шашлыка достаточно быстро.

Кроме того, обойдется такой маринад недорого, он относится к числу самых доступных.

Кстати, соевый соус добавит вашему мясу не только вкус, но и полезные свойства, ведь он богат витаминами, микроэлементами и антиоксидантами.

У соевого соуса отличные размягчающие свойства, и шашлык получится не хуже чем в уксусе, а на мой вкус даже намного лучше. Соевый соус дает свой вкус, но он не кислый и не настолько ярко выраженный, чтобы забить собой вкус мяса.

Шашлык в соевом соусе получается пряным и ароматным, будто намного лучше прожаренным или слегка подкопченным.

Ингредиенты :

• свинина — 1 кг.;
• репчатый лук — 3 шт.;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• соевый соус — 7 ст.л.;
• лимонный сок — 4 ст.л.;
• горчица — 1 ст.л.;
• приправа для шашлыка — 1/2 ч.л.;
• черный молотый перец — 1 ч.л.;
• сахар — 1,5 ст.л..

Приготовление шашлыка:

1. Свинину хорошо помыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать острым ножом на кусочки.

2. Репчатый лук почистить, помыть и нарезать тонкими кольцами или полукольцами.

3. Чеснок почистить и пропустить через пресс.

4. Мясо сложить в емкость, добавить к нему репчатый лук, посыпать специями и черным молотым перцем. Затем все сбрызнуть лимонным соком.

5. В отдельной миске смешать горчицу, чеснок, сахар, соевый соус и добавить к мясу. Все хорошо перемешать.

Накрыть свинину крышкой и мариновать от 3 до 8 часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

СПАСИБО, ЧТО ДОЧИТАЛИ СТАТЬЮ ДО КОНЦА, СТАВЬТЕ ЛАЙК И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЙ РЕЦЕПТ.