Невероятно вкусный и очень ароматный кекс. Эта домашняя выпечка получается очень мягкой и нежной. Продукты для приготовления доступные, готовится легко и быстро. Давайте приготовим!
В глубокой чаше смешиваем размягченное сливочное масло и сахар. Растираем венчиком или при помощи миксера.
Затем добавляем яичные желтки и взбиваем добела.
В яично-масляную смесь добавляем лимонную цедру. (1 или 2 лимона тщательно вымыть, ошпарить крутым кипятком, насухо вытереть. После этого снять цедру, не затрагивая белой прослойки, которая дает горечь с помощью мелкой терки). 
Затем добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и перемешиваем. 
Отдельно, при помощи миксера взбиваем охлажденные белки в крепкую пену. Осторожно перемешиваем снизу вверх. В конце аккуратно вливаем лимонный сок (без мякоти и семечек).
Полученное тесто переливаем в смазанную маслом форму. Выпекаем в заранее разогретой духовке, при температуре 175-180 градусов (режим верх низ) примерно 40-45 минут. Время выпечки, естественно, у всех будет разным. Готовность проверяем деревянной зубочисткой (выходит из теста сухой, кекс готов). 
Минут 5 даем остыть кексу в форме, затем вынимаем и присыпаем сахарной пудрой. 
Это очень вкусно! Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
продукты для приготовления:
- мука 1,5 стакана
- сахар 1 стакан
- сливочное масло комнатной температуры 150 г
- яйца 4 шт. (отделить белки от желтков)
- разрыхлитель 1 чайная ложка
- цедра 1-2 лимонов
- сок 1-2 лимонов
- сахарная пудра для посыпки
Если вам понравился рецепт, делитесь им в соцсетях, ставьте лайк и подписывайтесь . Спасибо!
Приглашаю Вас на мой кулинарный youtube-канал Рецепты по-домашнему, там много вкусных и простых рецептов!
