«Вот бы такую жену моему сыну», — сказала моя будущая свекровь моей маме, доедая все до последней крошки. Главное, что готовится картофель по-французски из самых простых продуктов, но есть пару секретов, благодаря которым получается всегда вкусно. Начнем. Точное количество ингредиентов, как всегда, в конце статьи.
Режем мясо на порционные кусочки, толщиной 3-4 мм. У меня свинина, но подойдет любое. Укладываем на противень в один слой.
Солим, перчим. Затем режем лук полукольцами и укладываем на мясо.
За луком следует слой сыра, обязательно качественного, иначе можно испортить все блюдо. Трем чуть меньше половины от общего количества на крупной терке. Сыр не обязательно должен быть самым дорогим, а просто соответствовать своим характеристикам. Я использую Российский, Витязь, Голландский или Советский сыр.
Далее необходимо подготовить картошку. Ее мы чистим, режем на максимально тонкие кружки сначала в чашку, где мы ее солим и перчим, а затем выкладываем на противень.
А вот теперь первый секрет. Многие готовят похожим способом картошку с мясом в духовке, но не все добавляют сливочное масло. Я это делаю обязательно! Благодаря маслу, блюдо получается сочным, с приятным сливочным вкусом.
После этого, смешиваем майонез со сметаной в отдельной миске и покрываем тонким слоем картошку. А поверх всего трем оставшийся сыр на крупной терке и посыпаем. Делаем это не за 5 минут до готовности, а сразу. В результате у нас образуется румяная и очень вкусная сырная корочка.
Ставим противень в разогретую до 180° духовку и готовим 40-50 минут. Но вы смотрите по своей духовке, если сыр начнет быстро подрумяниваться, то необходимо уменьшить огонь.
Теперь еще один секрет . Чтобы блюдо было вкусным, необходимо соблюдать соотношение продуктов. Берем одинаковое количество картошки и мяса, а лука в два раза меньше.
Количество ингредиентов:
Мясо — 600 г
Картошка — 600 г
Лук — 300 г
Сливочное масло — 50 г
Сметана 20% — 3 ст.л.
Майонез — 3 ст.л.
Сыр — 200 г
Соль и перец по вкусу
Благодарю за лайк! Чтобы не пропустить новую публикацию, подписывайтесь на мой канал (для этого жмите сюда).
Из старых досок и обрезков сделали декоративные полки: фото