В роду Укроп существует всего один вид – Укроп огородный (пахучий), который можно отнести к самой популярной и распространенной пряной зелени, используемой кухнями всех народов мира. Сортовое многообразие представлено растениями, отличающимися ароматом, вкусом, характеристиками. Одно из них – укроп Аллигатор (Alligator), получивший признание кулинаров за особенности вкуса и аромата, не теряющиеся при сушке и хранении, а овощеводов – за высокие урожаи, устойчивость к низким температурам, возможность выращивать в открытом и закрытом грунте, отменное качество зелени, неприхотливость.
Характеристики и описание сорта с фото
В культуре укроп сорта Аллигатор с 2002 года, когда был занесен в Госреестр РФ. Сейчас он пользуется большим спросом и выращивается на зелень, специи в производственных масштабах, в личных хозяйствах. По срокам созревания его относят к среднеспелым разновидностям – от появления всходов до даты уборки зелени проходит от 42 до 45 дней, 110-115 дней – до уборки зонтиков и семян на специи.
Представители сорта отличаются особенностью – это кустовые, сильно облиственные растения, максимальная высота которых достигает 1,6 м, средняя – 30-50 см. Перистые зеленовато-сизые листья (длина 15-22 см) с сильным ароматом собраны в крупную приподнятую розетку, что спасает от попадания земли во время полива, дождя. На зонтичном соцветии диаметром от 17 до 19 см образуется 50-56 лучей, формироваться оно начинает поздно, давая возможность зелени налиться.
С одного куста собирают от 30 до 150 г зелени, с квадрата площади – 1,5-2,5 кг, на специи урожайность составляет 2,8 кг/м².
Достоинства:
- урожайность выше, чем у других сортов;
- зелень сохраняет качество длительное время;
- при поливе не полегает;
- розетка приподнята и на нижние листья не попадает грязь;
- образование цветоносов начинается поздно;
- устойчивость к кратковременным небольшим заморозкам;
- можно обрывать зелень в течение всего сезона, оставляя верхушку нетронутой – отрастание боковых побегов идет постоянно;
- подходит для выращивания в открытом грунте, в теплице растет круглый год;
- подсев возможен несколько раз за сезон.
