Часто начинающие огородники думают, что яровой и озимый чеснок так называют лишь по времени года, когда его сажают. Конечно, это не так.
Одно из самых характерных отличий кроется во внешнем виде и форме головки чеснока. У озимой головки количество зубков небольшое и всегда чётное — четыре, шесть или восемь. Они крупные и приблизительно одинаковые по размеру.
У ярового чеснока количество зубков может варьироваться от 12 до 20, все они разного размера и расположены по спирали, чем ближе к центру, тем мельче.
Ещё одно отличие заключается в стволике, который у озимой формы легко найти в центре головки, отделив зубки. У ярового чеснока такого сухого черешка нет и зубков значительно больше.
