Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться рецептом простого и вкусного блюда турецкой кухни под названием безелье. 😋Нашла этот рецепт на просторах интернета, когда хотелось приготовить что-нибудь новенькое с зеленым горошком.
Блюдо быстро прижилось в нашей семье и понравилось всем без исключения. Безелье рекомендуют подавать с отварным рисом или картофельным пюре, но, нам оно нравится просто так, с хлебушком вприкуску, а потом еще кусочком промокнуть наваристую подливу.
☝️ И нам потребуются следующие продукты:
- Говядина — 300 г
- Зеленый горошек — 300 г
- Картофель — 1-2 штуки
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Помидоры — 2-3 штуки
- Растительное масло — 4 ст.л.
Специи и пряности укажу чуть позже. А сейчас начинаю готовить.
Нарезанную кубиком говядину отправляю на разогретую сковороду с растительным маслом.
Когда мясо пускает сок, убавляю огонь чуть ниже среднего и тушу под закрытой крышкой до испарения всей жидкости.
А этим временем занимаюсь овощами.
Очищенные картофель, морковь, лук нарезаю кубиком.
Листайте фото.⏩⏩
Помидоры очищаю от кожицы и нарезаю (зимой готовлю с замороженными помидорами, а летом со свежими).
Когда из мяса испаряется вся жидкость, кладу на сковороду лук и продолжаю обжаривание. Лук должен стать прозрачным и чуть подрумяниться.
Далее, добавляю подготовленные помидоры.
Все перемешиваю и тушу 2-3 минуты.
После чего, добавляю зеленый горошек (у меня горошек замороженный, с консервированным готовить не пробовала, но, в рецепте утверждали, что так тоже можно. Консервированный горошек добавляется за 5 минут до готовности блюда).
Тушу на медленном огне горошек 5 минут. Дальше, отправляю на сковороду морковь; картофель; 1 чайную ложечку сахара; соль и черный перец по вкусу; по 0,5 чайной ложечки тимьяна и орегано; 1 чайную ложечку зиры, мелко измельченной в кофемолке.
Но, Вы смотрите на свой вкус, если что-то из указанных пряностей не любите, то лучше не добавляйте, аромат получается необычный.
Осталось залить водой или бульоном, количество не указываю, в итоге овощи и мясо должны быть полностью покрыты жидкостью.
Тушу на медленном огне под закрытой крышкой до готовности овощей, по времени это примерно 25-30 минут.
Кушать подано!
Листайте фото!!!⏩⏩
☝Приятного аппетита! Количество продуктов, для Вашего удобства, укажу еще раз в закрепленном комментарии!
А здесь можно посмотреть, как я готовлю необычный СУП С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ.
А здесь РЕЦЕПТ ЯИЧНИЦЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ.
Благодарю за лайк!👍 Еще больше рецептов на каждый день Вы найдете на моем канале ЗДЕСЬ.
