Блюда из селедки давно стали традиционными на нашем праздничном столе. Взять хотя бы сельдь под шубой, кажется, без этого салата праздник и не состоится вовсе. Но почему бы не порадовать себя и гостей чем-то новым и необычным?
Предлагает вам рецепт селедки с картошкой, который станет изюминкой праздничного стола.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 10 картофелин
- 1 луковица
- 2 сельди
- 100 мл растительного масла
- 1 ст. л. горчицы
- 1 лимон
- зелень
- зерна граната
- 2 лавровых листа
- соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Для начала хорошенько вымойте картофель и сварите в мундирах. Добавьте соль и лавровый лист.
- Пока картофель варится — займемся селедкой. Отрежьте голову, хвост и плавники. Также избавьтесь от внутренностей, удалите хребет и мелкие кости. При желании шкурку тоже можно удалить.
- Очищенное филе нарежьте кубиками.
- Мелко нарежьте лук и добавьте к селедке.
- Теперь займемся заправкой. Разрежьте лимон пополам, из одной половинки выдавите сок. Добавьте к нему растительное масло и горчицу. Тщательно перемешайте.
- Заправку добавьте к селедке.
- Пришло время заняться картошкой. Остудите ее и очистите от кожуры. Срежьте верхушку и удалите сердцевину чайной ложечкой.
- Картофель подготовили — осталось нафаршировать нашей начинкой.
- Теперь разложите картофель на тарелке и украсьте зеленью и зернами граната. Блюдо готово, можно подавать на стол!
Вот как легко и просто приготовить потрясающую закуску из селедки. Можно подавать ее к ужину или даже на праздничный стол. Эта закуска точно никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!
источник
