Два варианта приготовления селедки под шубой (классический и с зеленым горошком)

Несмотря на простоту приготовления и простоту продуктов, селедка под шубой — один из любимейших салатов у нас в семье. Всегда придерживалась классики, но вот недавно, к классическому набору продуктов, добавила один ингредиент, который сделал этот салат еще интереснее и вкуснее.

Теперь в моей кулинарной книге два рецепта селедки под шубой, которыми сегодня я и поделюсь с вами. Собирать салат буду при помощи кулинарной формы «Круг» с крышкой-прессом.

А я приступаю к приготовлению.

Отвариваю или запекаю картофель, морковь и свеклу. После чего овощи остужаю и очищаю.

Чтобы разделочную доску было проще отмыть, оборачиваю ее в полиэтиленовый мешочек и, уже после этого, приступаю к разделке сельди.

Сельдь домашнего посола.

Селедку очищаю от внутренностей, удаляю голову, кожу и кости. Режу на кусочки.

Сельдь режу на достаточно крупные кусочки.

Рыбку можно купить, а можно засолить самостоятельно, ссылку на рецепт оставлю в конце статьи.

Вариант первый.

Если нет специальной формы, можно уложить продукты послойно в любой салатник.

Все овощи для салата тру на крупной терке. Чищу и мелко режу красный лук, он менее острый, но если нет, можно взять обычный репчатый лук.

Первым слоем укладываю картофель.

Картофель смазываю майонезом, укладываю слой сельди, опять майонез, и посыпаю луком.

Дальше, слой моркови.

Опять майонез и свёкла.

Слои делаю примерно одинаковые, за исключением лука, тут по вкусу.

Аккуратно снимаю круг, бока украшаю майонезом, для этого можно воспользоваться обычным полиэтиленовым мешочком или чайной ложечкой. А можно вместо майонеза украсить овощами.

Салат оставляю хотя бы на 30 минут, чтобы он пропитался, и можно подавать на стол.

Второй вариант.

Так же начинаю укладывать слои: картофель, сельдь, лук, морковь.

Листайте фото, чтобы увидеть варианты оформления салата⏩⏩.

Дополнительным слоем у меня зеленый горошек.

Каждый слой промазываю майонезом. А вот после моркови идет еще один, дополнительный слой — консервированный зеленый горошек. И казалось бы, всего один новый продукт, но салат получается гораздо интереснее и вкуснее. Слой горошка покрываю майонезом, и в последнюю очередь укладываю свеклу. Снимаю круг, украшаю салат, даю настояться и можно есть.