Делюсь рецептом малосольных кабачков быстрого приготовления, которые моментально исчезают со стола

Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!

Кабачки — идеальная основа для здоровой жизни! А малосольные кабачки — это еще один способ вкусно и достаточно неожиданно разнообразить ваше ежедневное меню.

Эта закуска получаются ароматная и полезная, ведь в кабачках содержится большое количество витаминов В и С, кальция, магния и фосфора.

Я считаю, что это отличная альтернатива огурцам.

Готовится блюдо просто и не требует специальных навыков. Благодаря нежной структуре кабачки получаются очень вкусными и содержат кислые нотки.

Эта закуска идеально подходит к мясу, рыбе или птице. Исчезает со стола за считанные минуты!

Ингредиенты:

кабачки — 1 кг.;
чеснок — 3 зубчика;
вода — 1 литр;
соль — 2 ст.л.;
сахар — 1,5 ст.л.;
лавровый лист — 2 шт.;
душистый перец по вкусу;
гвоздика по вкусу;
зелень укропа.

Приготовление блюда:

1. Первым делом необходимо приготовить рассол. Для этого в воду всыпать сахар, соль и немного подогреть на огне, чтобы они полностью растворились.

2. Затем в теплую воду добавить все пряности и лавровый лист.

3. Зелень укропа мелко нашинковать ножом и выложить в емкость, в которой будем малосолить кабачки.

4. Сразу же к зелени укропа добавить мелко нарубленный чеснок.

5. Молодые кабачки тщательно промыть под проточной водой и нарезать слайсами.

6. Выложить их в подготовленную емкость поверх зелени и чеснока.

7. Залить их охлажденным до комнатной температуры рассолом и аккуратно перемешать.

8. Накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 6-8 часов. Я оставляла на ночь. Затем убрать кабачки в холодильник, где они могут храниться до 5 дней.