Вкусные домашние пирожки с капустой и яйцом из дрожжевого теста. Продукты для приготовления самые простые и доступные, готовятся очень просто.
КАК ГОТОВЛЮ
В теплое молоко добавляю сахар и сухие дрожжи, перемешиваю и оставляю на 10-15 минут.
Затем добавляю яйца, растопленный маргарин или сливочное масло, соль. Хорошо перемешиваю венчиком.
Далее частями ввожу муку. Вначале все перемешиваю в посуде, смазав руки растительным маслом до того момента, когда все тесто соберется в ком . Затем перекладываю тесто на стол и вымешиваю его руками на столе минут 10, пока тесто не перестанет прилипать к рукам и станет более гладким. Затем немного отбиваю тесто.
Собираю тесто в комок, перекладываю в посуду, смазанную небольшим количеством растительного масла, накрываю пищевой пленкой и оставляю в теплом месте для подъема (на это уходит примерно 1час).
В это время готовлю начинку.
Капусту нарезаю и обжариваю вместе с нарезанным репчатым луком . Солю, можно добавить по вкусу черный молотый перец.
К готовой капусте добавляю мелконарезанное вареное яйцо.
Прошел примерно 1 час тесто хорошо поднялось.
Делю его на равные части, примерно по 50-60 грамм, округляю каждый кусочек и накрываю пищевой пленкой.
Начинаю формировать пирожки. Раскатываю каждый шарик теста, выкладываю на него столовую ложку начинки и хорошо защипываю края.
Укладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки швом вниз.
Накрываю пленкой и оставляю на 20 минут. Перед выпечкой смазываю разболтанным яйцом.
Выпекаю в заранее разогретой до 180 градусов духовке, до красивого, румяного цвета, примерно 20 минут.
Это очень вкусно! Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, делитесь им в соцсетях, ставьте лайк и подписывайтесь . Спасибо!
Приглашаю Вас на мой кулинарный youtube-канал Рецепты по-домашнему, там много вкусных и простых рецептов!
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
для теста:
- теплое молоко 300 мл
- сахар 2 стол. ложки
- сухие дрожжи 1 стол. ложка
- соль 1 чайная ложка
- яйца 2 шт. (+ 1 яйцо на смазку)
- сливочное масло или маргарин (растопить) 70 г
- мука примерно 600-650 г
для начинки:
- капуста 600-700 г
- лук 1-2 шт.
- вареное яйцо 1 шт.
- растительное масло для жарки
- соль, перец по вкусу
Особенности, сроки и лучшие способы прививки черешни