4 рецепта запеканки из творога с изюмом

В духовке

Рецепт запеканки из творога с изюмом — классический, сытный и очень полезный завтрак для детей. Для приготовления домашней выпечки лучше использовать сорт изюма «кишмиш» — он сладкий, мягкий и не имеет косточки. Ассорти из темных и светлых сортов сухофрукта придаст блюду аппетитный вид и оригинальный вкус.

Вам понадобятся:

изюм — 100 г;
манка — 2 ст. л.;
творог — полкилограмма;
сметана — 3 ст. л.;
соль — 0, 5 ч. л.;
яйцо — 1 шт;
сливочное масло — 3 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

На четверть часа замочите сухфрукт в теплой воде.
Доведите творог до однородности.
Взбейте с сахаром яйцо.
Соль, манку, изюм, сливочное масло и взбитое яйцо смешайте с творогом.
В неглубокую форму выложите обмазанную сметаной массу. Запекайте блюдо полчаса в духовке на среднем огне — 180-200° С.

Хозяйки не рекомендуют добавлять в рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой в духовке соду — тесто поднимется, но при запекании опадет и будет неприятным на вкус. Считается, что манка в запеканке с успехом заменяет и соду, и муку: благодаря ей блюдо получается пышным, нежидким и хорошо держит форму.

Несмотря на очевидную пользу, изюм имеет противопоказания к употреблению при ожирении, энтероколитах, язве желудка, туберкулезе и сахарном диабете.

В мультиварке

Рецепт творожной запеканки с изюмом в мультиварке простой и быстрый. Блюдо получается пышным, нежным и полезным. Чтобы запеканка хорошо пропеклась, не уменьшайте и не увеличивайте количество порций: слишком тонкий слой блюда, запеченный в автоматическом режиме, может подгореть, толстый — остаться сырым.

Вам понадобятся:

сахар — 3 ст. л.;
манка — 3 ст. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
яйца — 3 шт.;
изюм — 1 мультистакан.
4 рецепта запеканки из творожной массы с изюмом
Приготовление

Яйца с сахаром взбейте до появления пены.
Смешайте доведенный до однородности творог с яичной массой.
Всыпьте в смесь разрыхлитель и манку. Оставьте ее на четверть часа для набухания.
Вмешайте в смесь промытый и просушенный изюм.
Выпекайте блюдо в смазанной маслом без запаха чаше мультиварки в режиме «Выпечка» 35 минут.

Верх готовой запеканки в мультиварке получается без румяной корочки. Чтобы решить эту проблему, достаточно перевернуть ее при подаче, либо запечь обратной стороной на том же режиме еще четверть часа. Готовой запеканке дайте остыть в чаше, после чего можете доставать с помощью подставки для варки на пару и нарезать на порции.

Реклама

Запеканка из творога с изюмом в духовке будет вкуснее и душистее, если сухофрукт замочить не в воде, а в роме, коньяке, портвейне или вине (для употребления взрослыми).

Из творожной массы

Для приготовления запеканки из творожной массы в блюдо не нужно добавлять сахара и сметаны. По рецепту творожная запеканка с курагой готовится из аналогичной творожной массы и различий в приготовлении не требует.
4 рецепта запеканки из творожной массы с изюмом
Вам понадобятся:

творожная масса с изюмом — 400 г;
яйцо — 2 шт.;
манка — 4 ст. л.;
соль — на конце ножа.

Приготовление

Смешайте манку, яйца, творожную массу и соль. Оставьте смесь на полчаса для настаивания.
Выпекайте блюдо 30 минут в прогретой до 200° С духовке.

Реклама

Запеканка из творожной массы с изюмом получается воздушной, нежной и сладкой, что особенно нравится детям. Тем не менее, блюдо из домашнего творога в детском рационе более приемлемо — оно содержит больше кальция и меньше подсластителей и консервантов.

Совет опытных кулинаров: чтобы запеканка получилась пышнее, не добавляйте в рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом дрожжей или соды. Просто дайте ей выстояться полчаса до выпекания.

Творожный пирог с изюмом

В отличие от запеканки, творожный пирог более рассыпчатый и, за счет присутствия в нем в больших количествах муки и сахара — более калорийный (267 ккал/100 г). Чтобы готовый пирог было легче вытащить из формы, выстелите дно пергаментом.

Вам понадобятся:

сахар — стакан;
творог — 500 г;
мука — 1, 5 стакана;
сливочное масло — 250 г;
яйца — 4 штуки;
ванилин — пакетик;
изюм — по вкусу;
разрыхлитель — 1 ч. л.

Реклама

Приготовление

Муку смешайте с разрыхлителем, столовой ложкой сахара и натертым на терке твердым сливочным маслом, сделав руками масляную крошку.
Сделайте творожное тесто, смешав яйца, сахар, творог, ванилин и сухофрукты (миксером).
В выстеленную пергаментной бумагой форму для запекания выложите 2/3 части масляной крошки. Поверх нее вылейте творожное тесто и присыпьте остатками.
Выпекайте 40 минут в духовке, разогретой до 190° С.

Совет: если для пирога не хватает творога, восполните недостаток аналогичным количеством несоленого картофельного пюре. По отзывам кулинаров, его присутствие в блюде не ощущается. Готовность творожного пирога с изюмом легко проверить деревянной палочкой. Кроме сухофруктов, в блюдо можно добавить цедру среднего лимона, цукаты, измельченный миндаль.

Как приготовить творожную запеканку с изюмом? Воспользуйтесь качественными продуктами и проверенными рецептами. Немного старания — и у вас получится вкусное, полезное и питательное блюдо.

Перейти на оригинал

Забудь про мозоли и натоптыши. 8 Эффективных рецептов — womenres.ru

8 Эффективных рецептов. Мозоли, особенно застарелые, натоптыши, трещины на пяточках способны доставить немало проблем. Мало того, что они нарушают эстетическую красоту наших ножек, но и могут причинить болевые ощущения.

22 июля 2022

Читать полностью

Без всякого масла, без всяких дрожжей, хватит 360 г творога! Творожные улитки понравятся всем.

Здесь творог используется не только для начинки, но и для теста. Идеально эти булочки подходят к утренней чашечке кофе или молока. Без всякого масла, без всяких дрожжей, хватит 360 г творога! Творожные улитки понравятся всем.

23 июля 2022

Читать полностью

Шоколадный торт готовится сам, без духовки! Такую однородную глазурь… Вкуснятина на все…

Все любят десерты без выпечки, так как они легко и быстро готовятся, идеально подходят для тех моментов, когда хочется чего-то сладкого, но не хочется включать духовку.

23 июля 2022

Читать полностью

Делаю заготовку в пятницу вечером, а в субботу утром наслаждаемся всей семьей.

Только представь, чтобы полакомиться ресторанным десертом, иногда можно даже пижаму не снимать: смешала 4 ингредиента и отправила в холодильник. Ну что, приготовим чизкейк?

22 июля 2022

Читать полностью

Травы на Троицу, которые обязательно должны быть в твоем доме, чтобы очистить и защитить…

Никогда не нарушаю традиций и тебе советую. Каждый религиозный праздник имеет свои устоявшиеся правила и традиции. К Пасхе мы привыкли красить яйца, на Сочельник готовить 12 постных блюд…

22 июля 2022

Читать полностью

Как вернуть молодость коже век: 5 проверенных средств, которые не дадут тебе лечь под нож….

Я выбираю домашний способ! Одни женщины сталкиваются с этой проблемой уже в 35, другие не замечают явных признаков обвисания век до 45. Так или иначе, молодой и привлекательной хочется оставаться в любом возрасте.

23 июля 2022

Читать полностью

8 народных средств для восстановления поджелудочной железы — womenres.ru

Если у вас наблюдаются проблемы с пищеварением, повышен уровень сахара в крови и вы постоянно чувствуете усталость, то такие симптомы могут указывать на проблемы с поджелудочной железой.

23 июля 2022

Читать полностью

Этот пирог понравится даже тем, кто не любит творог! Всегда удается на славу… — womenres.ru

Сегодня на десерт мы предлагаем приготовить королевскую ватрушку с какао. Выпечка получается нежной, воздушной, ароматной и бесподобно вкусной. Начинка ватрушки чем-то напоминает суфле или пудинг, а вкус гораздо ярче…

23 июля 2022

Читать полностью

Вкуснейшие блины без яиц и молока: получаются мягусенькими и тонюсенькими!

В феврале 2016 года в г. Раффорд в Британии сложили самую высокую башню из блинов: 101,8 см из 213 блинов. Рекорд серьезно превысил предыдущий, установленный в Нидерландах в октябре 2014 года, — 91…

23 июля 2022

Читать полностью

Этому «дедушке» уже 51 год! Взглянув на его меню, любой диетолог поймет, в чём дело.

Выглядеть одинаково молодо в 20 и в 30 лет научились многие, в 40 — лишь некоторые, а сохранить тридцатилетнюю внешность в возрасте полувека получается у единиц.

17 июля 2022

Читать полностью

Моей соседке 60 лет. И этот овощ вернул ей зрение, очистил печень от жира и помог кишечнику…

О пользе этого корнеплода людям известно издавна. Еще в Византии лекари использовали свекольный сок в качестве средства от многих заболеваний. Путем многочисленных опытов было доказано, что свекла является мощным средством…

23 июля 2022

Читать полностью

Она натирает лицо ломтиком картофеля каждое утро. Узнав зачем, я стала делать так же!

Здоровый и ровный цвет лица — гордость каждой ухоженной женщины. Обычно приходиться прилагать много усилий и денежных затрат для достижения желаемого результата.

22 июля 2022

Читать полностью

Пластический хирург посоветовал маме умываться особым образом. Морщины растворились!

Красное вино — в косметических целях? Серьезно? Да это же кощунство какое-то! Умоляю, не торопись с выводами. Оказывается, вино — животворящий эликсир, используя который можно помолодеть на пару лет.

23 июля 2022

Читать полностью

Есть два стакана сметаны — записывай рецепт, а фрукты или ягоды летом всегда найдутся…

Летом не особо хочется включать духовку и выпекать замысловатый торт. Если для торжественного обеда всё же нужен десерт, то на помощь придет желейный торт с фруктами без выпечки.

23 июля 2022

Читать полностью

«Дрожжевой комплекс молодости» — омолодит на 9–10 лет. Вместо шприца и скальпеля! — womenres.ru

«Счастье исключает старость. Кто сохраняет способность видеть прекрасное, тот не стареет…» Франц Кафка, друг, как же ты прав! Чем радостнее мы, женщины, чем больше мы любим жизнь, тем красивее выглядим.

22 июля 2022

Читать полностью

На кухне не обойтись: 19 подсказок, которые избавят тебя от забот. Самое полезное в одной…

У каждой опытной хозяйки в арсенале есть много полезных хитростей по приготовлению еды. В этом деле важно не только следовать рецептам, но и знать различные тонкости.

17 июля 2022

Читать полностью

Этот золотой нектар чистит кровь и обновляет печень на клеточном уровне. На вкус — сладкое…

Варенье из его цветов — это нечто особенное. Оно душистое, золотое и сладкое как мёд. Съедая каждый день по чайной ложке этого лакомства, вы забудете о сезонных простудах и депрессиях…

22 июля 2022

Читать полностью

«Шипучка» для рук вернет молодость! Эти 2 ингредиента найдутся на любой кухне… — womenres.ru

Руки выдают возраст так же, как и кожа вокруг глаз, а иногда даже сильнее. Если лицо можно освежить с помощью косметики и специальных препаратов, с руками всё сложнее. Они — визитная карточка каждой женщины.

23 июля 2022

Читать полностью

Стол № 3 (слабительный) для пожилых, диабетиков и абсолютно здоровых: суть диеты + рацион на…

Созданные в середине прошлого века, лечебные рационы терапевта Мануила Певзнера успешно используются докторами по сей день. Каждая лечебная диета называется «столом» и имеет свой порядковый номер.

23 июля 2022

Читать полностью

Сколько продуктов нужно съесть, чтобы получить суточную норму витаминов — womenres.ru

Всем известно, что фрукты и овощи полезно есть каждый день. Но мало кто может сказать, сколько именно их нужно употреблять, чтобы получить необходимые витамины.

22 июля 2022

Читать полностью

10 продуктов, в которые влюблена поджелудочная железа! Вот чем побаловать этот капризный…

На Востоке печень называют старшей царицей, а принцессой или младшей царицей называют поджелудочную железу. И действительно, этот орган очень важен для нашего организма и от него многое зависит.

22 июля 2022

Читать полностью

Чем питаться, чтобы не было морщин: 14 полезных продуктов — womenres.ru

1. Авокадо. Исследования показывают, что авокадо помогает регулировать вес и благоприятно воздействует на здоровье кожи. Лютеин и зеаксантин, содержащиеся в этом продукте, защищают кожу от повреждений ультрафиолетом.

23 июля 2022

Читать полностью

10 продуктов, которые в несколько раз ускорят ваш метаболизм — womenres.ru

У каждого человека своя скорость обмена веществ в организме. Но если достаточно спать, тренироваться, пить много воды и правильно питаться — это несомненно его ускорит…

22 июля 2022

Читать полностью

5 ежедневных упражнений, которые нужно делать всем женщинам после 40 лет — womenres.ru

Лучшее лекарство от возраста — активность! Эти 5 эффективных упражнений для женщин после 40 помогут не только привести тело в хорошую форму, но и помогут сохранить молодость и активность.

22 июля 2022

Читать полностью

9 продуктов, которые разъедают жир! Минус 4 кг в мес., но без намека на голод! — womenres.ru

Есть и худеть — мечта каждой женщины. Вокруг столько разных вкусностей, которые так и манят своим тонким ароматом и нежнейшим вкусом. Увы, со временем обильный прием пищи приводит к совсем непривлекательным складкам.

23 июля 2022

Читать полностью

Включи в свой рацион эти 6 продуктов и забудь о диете! Еда, ускоряющая обмен веществ.

Каким бы ни был соблазн съедать минимум еды, такой подход может привести к противоположному результату — увеличению массы, не говоря о более серьезных последствиях.

23 июля 2022

Читать полностью

Ускоряй метаболизм — сгоняй вес! 3 простых способа начать худеть уже в 7 утра.

Обмен веществ, или метаболизм — это переработка продуктов питания и химических соединений в организме, их изменение. Обменные процессы состоят из двух этапов (разрушения и подъема), протекающих одновременно…

23 июля 2022

Читать полностью

Аюрведические секреты питания: еда в 2 раза вкуснее, а тело — в 100 раз здоровее! — womenres.ru

На чём нельзя экономить, так это на питании, потому что это вклад в твое здоровье и в здоровье твоей семьи на годы вперед! Дело не только в финансовой экономии: экономить силы на приготовление действительно полезной…

23 июля 2022

Читать полностью

7 добавок, которые должны принимать все женщины после 40 лет — womenres.ru

Они являются крайне важными для всех женщин, особенно после 40! Необходимо каждый день обеспечивать организм витаминами и питательными веществами. После 40 нужно еще больше следить за питанием…

23 июля 2022

Читать полностью

9 диетических салатов вместо ужина. Ешь даже после 10 вечера — всё равно похудеешь.

Вкусно, потому и привыкнуть легко. Советовать легко, но мы также предлагаем рецепты легких салатов на ужин. Они разные. Заправляйте маслом, лимонным соком, горчицей, йогуртом — каждый из вариантов будет потрясающим.

22 июля 2022

Читать полностью