Ингредиенты:

Для теста:
мука — 2 стакана
маргарин — 200 грамм
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
желток — 3 штуки
сахар — 3/4 стакана

Для начинки:
2-3 крупных яблока

Для безе:
белок -3 штуки
сахарная пудра — 3/4 стакана

Приготовление:
Взбиваем слегка желтки с сахаром.
Маргарин порубить маленькими кусочками, добавляем муку, разрыхлитель и желтки.
Все хорошо перемешиваем.
Распределяем руками по форме тесто. Фору (желательно разъемную) предварительно смазываем маслом.
Яблоки натереть на крупной терке и выкладываем поверх теста.
Выпекаем при 180 С в течение 10-15 минут.
Для безе: взбиваем холодные белки миксером и постепенно добавляем сахарную пудру. Взбиваем 10 минут до острых пиков.
Достаем форму из духовки и выкладываем лопаткой безе, разравнивая. Возвращаем в духовку, пока безе не потемнеет, примерно на минут 15.
Даем немного остыть не вытаскивая из духовки. Затем проводим ножиком между коржом и формой,чтобы пирог не развалился при открытии формы.

Приятного аппетита!

Автор: Софья Мирошникова