Если оригинальность и скорость — ваш конек, то рецепт создан для вас. Этот торт просто находка. Быстрый и необычный, он может стать базой, основой для воплощения всех самых смелых фантазий. Селедку можно заменить любой другой рыбой. На ее месте могут оказаться печеночный паштет, мясной фарш, копченое мясо с сыром и грибами.

Вафельные коржи обычно применяют для изготовления классических сладких тортиков на скорую руку. Но эти кожи хороши тем, что практически не имеют вкуса, и для них подойдет любая начинка, в том числе и такая экстравагантная.

Ингредиенты:

• 6 вафельных коржей (уп. 120 гр)
• 1 сельдь
• 300 гр свежих шампиньонов
• 2 луковицы
• 350 отваренной моркови
• 100 гр сыра
• майонез

Приготовление:

1. Луковицу почистить и нарезать.
2. Шампиньоны нарезать.
3. Обжарить лук на растительном масле до полупрозрачности.
4. Добавить грибы, посолить и жарить до готовности, пока не испарится вся лишняя жидкость.
5. Отваренную заранее морковь натереть на мелкой терке.
6. Филе сельди нарезать кусочками, добавить вторую сырую луковицу и измельчить в блендере до состояния пюре.
7. Обжаренные грибы с луком тоже превратить в пюре.

Собираем тортик:

1. На первый корж распределить половину селедочного пюре и смазать майонезом. Накрыть вторым коржом.
2. На второй корж распределить половину грибной массы и также промазать майонезом.
3. На третий корж выложить и равномерно распределить половину натертой моркови. Также смазать майонезом.
4. Повторить операции еще раз.
5. Готовый торт смазать майонезом со всех сторон, не забыв про бока.
6. Дать настояться в холодильнике не менее трех часов, лучше ночь.
7. Посыпать тертым сыром.
8. Украсить можно по своему вкусу, к примеру, измельченным укропом и красной икрой.
9. Разрезать торт на порционные кусочки (пирожные) и подать к столу.

Вот так просто получились нежные пирожные с тонким привкусом селедочки.

Приятного аппетита!