СОУС «СОФРИТО»

Вместо привычного кетчупа, майонеза и горчицы, хочется предложить вам соус «Софрито». Несмотря на то, что происхождение данного соуса испанское, вы вполне сможете приготовить его у себя дома. Ингредиенты доступные и недорогие. Подайте такой соус к мясу, шашлыку, рыбе. Все привычные блюда заиграют абсолютно новыми красками. Советуем попробовать.

Ингредиенты:

Перец болгарский зеленый — 2 шт.;
красный перец болгарский — 1 штука;
1-2 луковица;
кинза — пучок;
половина пучка петуршки;
чеснок — 1 головка;
подсолнечное масло;
соль по вкусу.

«Софрито». Как приготовить
Очищаем перец от семян. Нарезаем кубиками.
Чеснок очистите, разделите на зубки и также нарежьте мелко.
Очищенный лук нарежьте кубиками.
Измельчите кинзу и петрушку. Добавьте соль, масло по вкусу и измельчите в блендере.

Соус «Софрито» готов.
Можно использовать его сразу, мариновать в нем мясо, рыбу. Или хранить в холодильнике в контейнере и доставать по мере надобности.

Также по вкусу в такой соус можно добавить мед 1 ч.л.

Приятного аппетит!