Подписаться
В прошлом году меня поразили блинчики на дрожжах. Как мне объяснили, эти блины приготовлены по старинному русскому рецепту. Сам блин тонкий, весь ажурный (с дырочками), очень мягкий, прям пушистый, а на вкус — просто обалдеть! Жевать не надо — он тает во рту!
Увидев мой восторг, с радостью поделились со мной рецептом этих старинных блинов, даже дали поучаствовать в процессе их приготовления. Я непременно испеку их для своих родных. И вам советую обязательно попробовать эти удивительные ажурные блинчики.
Ингредиенты:
- мука — 3 стакана
- прессованные дрожжи — 20 грамм
- молоко — 5 стаканов
- яйца — 4 штуки
- растопленное сливочное масло — 2 столовые ложки
- сахар — 1 столовая ложка
- растительное масло — 4 столовые ложки
- соль — 1 чайная ложка
Приготовление:
- Из яиц отделяем белки и убираем в холодильник, они понадобятся позже.
- В большой миске соединяем треть молока, дрожжи, сахар, растопленное сливочное масло и желтки. Перемешиваем венчиком, чтобы все растворилось. Количество сахара можно немного скорректировать по вашему желанию: если вам нравится послаще, то добавьте его немного больше. Но помните, что старинный вариант блинов не предусматривал много сахара. Раньше это была роскошь.
- Вливаем оставшееся молоко и перемешиваем.
- Небольшими частями добавляем просеянную муку и соль, постоянно перемешиваем, чтобы не было комочков. Соль не рекомендуется добавлять в самом начале, так как дрожжи от этого хуже проявляют свою реакцию, и тесто получится не настолько пузырчатым. А нам нужны красивые дырочки в блинчиках.
- Вливаем в тесто растительное масло. Раньше использовали подсолнечное нерафинированное масло, но вы можете заменить рафинированным или ароматным оливковым.
- Взбиваем белки до мягкой пены, добавляем в тесто и хорошо все перемешиваем. Оно сразу станет прямо воздушным.
- Перед тем, как выпекать первый блинчик, сковороду смажьте растительным маслом. Обжаривайте с двух сторон на среднем или чуть больше огне, чтобы получились красивые, большие ажурные дырочки.
Необыкновенные блинчики на дрожжах на Масленицу готовы! Они восхитительные! Подавать их можно со сметаной, вареньем, сгущёнкой, салом или другими сладкими и несладкими наполнителями — это универсальный вариант блинов. По желанию их можно печь и толстыми, просто наливайте больше массы на сковороду. На тонкий блинчик у меня уходит приблизительно половина половника жидкого теста. Конечно, обязательно нужно учитывать и диаметр вашей сковороды.
Я уверена, у вас все получится!
Перейти на оригинал
Заливные пироги на любой вкус и цвет: 27 самых вкусных начинок и 6 рецептов теста — womenres.ru
Заливной пирог — быстрая и простая выпечка хоть на обед, хоть на десерт. Вкусно, и готовить легко. Фантазировать с начинкой можно до бесконечности. Чтобы ты не тратил время на поиски идеального рецепта…
Читать полностью
Не допускайте застоя лимфы — это губительно для здоровья — womenres.ru
Двигаться кровь по артериям заставляет мышечный сосудистый орган — сердце, движение крови по артериям и венам обеспечивается — сердечно клапанным строением, далее строением сосудистой и артериальной системы.
Читать полностью
Вкуснота из фарша. Хоть каждый день готовь на ужин или обед! — womenres.ru
Такую Мясную Запеканку Вы можете приготовить и на ужин и на обед! Она получается Очень Вкусная и Сытная! Ингредиенты: Картофель — 5-6 шт. Сыр — 100 гр. ДЛЯ ШАРИКОВ: Фарш — 700 гр. Яйцо — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт.
Читать полностью
ПИКАНТНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ. ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ ДЛЯ ВКУСНОГО УЖИНА! — womenres.ru
Способов приготовления баклажанов существует неисчислимое количество. Их с удовольствием готовят на Востоке, да и европейцы не прочь побаловать себя аппетитным блюдом из синеньких.
Читать полностью
Пирог, которому нет аналогов! Исключительный рецепт, покоривший миллионы. — womenres.ru
Если вам захотелось приготовить что-то настолько же необычное, насколько и вкусное, у нас есть чудесный рецепт тертого пирога, называемого также кудрявым печеньем.
Читать полностью
Как заготовить вяленую вишню дома без сушилки. Ягодка к ягодке, а какой аромат… Кладу…
Вяленая вишня — особая заготовка на зиму. Такие ягодки не сравнить с замороженными или консервированными: попадаясь в выпечке, креме или желейных десертах…
Читать полностью
Строгая эстонская диета поставила Европу на уши! 7 дней — и ты в форме весь год. Мой кумир…
Эстонская диета не новичок в оазисе способов похудения. Но разговоров о ней далеко не так много, как о диете Дюкана или Аткинса. А всё потому, что она отличается не только оригинальностью рациона, но и его строгостью.
Читать полностью
Нежный краковский сырник. Любители творожной выпечки оценят его по достоинству!
Вы можете любить чизкейки, ватрушки и другую выпечку из творога, но краковский сырник — это нечто другое, особенное. Начинка у лакомства получается невероятно воздушной и легкой. Нежнейшее песочное тесто отлично дополняет ее.
Читать полностью
реклама
«Сойдет и скалка»: 56-летняя Екатерина Андреева поделилась секретом своей молодости…
Многие удивляются тому, что телеведущая Екатерина Андреева словно бы совершенно не стареет с годами. Действительно, сложно поверить, что ей 56. Она постоянно на телеэкране…
Читать полностью
Красная икра из рыбного бульона — золотой рецепт! Сразу и не отличишь от настоящей.
Цены на красную икру никогда не перестанут волновать общественность (за исключением жителей Камчатки). Ее — только на новогодние бутерброды и блины на Масленицу, тонким слоем.
Читать полностью
500 г сыра, яйца и мука… Ну почему я не знал раньше, какое чудо получится из этих продуктов!
Домашние сырные пончики — не самая полезная еда. Хоть и очень редко, но я балую себя и свою семью подобными блюдами! Ведь вкусно так, что хочется рассказывать об этом рецепте всем близким людям.
Читать полностью
реклама
Плавленые сырки больше не покупала ни разу! Невозмутимо готовлю по этому рецепту дома.
Многие знают о том, что плавленый сыр можно приготовить в домашних условиях, однако лень, нехватка времени или просто нежелание провести на кухне пару часов очень многих лишает возможности попробовать что-то по-настоящему…
Читать полностью
Каждое лето закупаю 3 кг смородины, чтобы приготовить несколько банок этого божественного…
Черная смородина выделяется среди других ягод насыщенным вкусом, а характерная кислинка делает ее идеальной для приготовления варений и не только. Мы решили отступить от традиции закрутки перетертой смородины на зиму…
Читать полностью
«Как с цепи сорвались! Сколько можно твердить, грибок бешено боится и высыхает до самого…»
Средство из 3 компонентов избавит от такой ужасной проблемы, как грибок ногтей. Все знают, что это заболевание сопровождается неприятным запахом, исходящим от ног.
Читать полностью
реклама
Миллионы людей готовят кукурузу неправильно: перестала ее варить, знаю рецепт получше…
Как ты готовишь кукурузу? Варишь в кастрюле, правильно? Так вот, это — святотатство! Ты превращаешь несравненное лакомство в простой пищевой продукт. Безусловно, сваренная в кипятке кукуруза вполне съедобна и даже полезна.
Читать полностью
7 масок для контурной коррекции лица. Кожа не то что засияет — сама подтянется!А всё дело…
Нам не избежать возрастных изменений. Да, старение можно замедлить, но точно не оттянуть на лет 15 или вообще остановить. Говорят, в любом возрасте нужно уметь принимать себя как есть.
Читать полностью
Рецепт этого теста — просто находка! Времени нужно всего 15 минут, можно замораживать, долго…
Мы расскажем тебе, как приготовить быстрое дрожжевое тесто на молоке. Особенно хорошо подойдет этот рецепт начинающим кулинарам и тем, у кого нет времени на готовку. Рецепт этого теста — просто находка!
Читать полностью
реклама
Уникальный способ почистить селедку: просто надави и получи филе — womenres.ru
Присутствие селедки на праздничном столе является обязательным. Ее подают не только отдельно, но и в составе различных салатов, порционных закусок, бутербродов.Вот почемуна первый план выходит вопрос: «Кто же будет чистить…
Читать полностью
8 народных средств для восстановления поджелудочной железы — womenres.ru
Если у вас наблюдаются проблемы с пищеварением, повышен уровень сахара в крови и вы постоянно чувствуете усталость, то такие симптомы могут указывать на проблемы с поджелудочной железой.
Читать полностью
С куркумой можно забыть о восковых полосках и кремах для депиляции: супермаска из…
Подходит для любой проблемной зоны. Удалить волосы в домашних условиях эффективно и безболезненно возможно, и для этого понадобится известная индийская пряность — куркума.
Читать полностью
реклама
Эффект космический! После двух применений этой маски волосы стали в 3 раза гуще. — womenres.ru
На волосах всегда отражаются все тяготы нашей жизни. Плохое питание, недосып, стресс, простуда, скачки гормонального фона — и на месте густой длинной шевелюры остается обшарпанный поредевший хвост.
Читать полностью
Уже 4 года умываю лицо маслом. Начала бы раньше, кожа вообще бы не состарилась!
Очищение кожи играет очень важную роль в уходе за ней. Если этот этап будет некачественным, то ни от тонизации, ни от увлажнения пользы не будет, а скорее только вред.
Читать полностью
Кофейные маски для лица — womenres.ru
Но из кофейных зерен можно сделать не только латте, капучино или фраппе. Из молотого кофе или кофейной гущи получаются замечательные маски для вашего лица! Маски из кофе.
Читать полностью
реклама
Грошовая рыба оказалась на вес золота: полезнее красной! Теперь не коту покупаю, а себе.
Название этой гордой рыбы — мойва. Мы расскажем тебе, чем же она так хороша. А также о том, как правильно эту рыбку готовить, чтобы она приносила максимум пользы. Самая полезная рыба. Рыба мойва знакома людям очень давно.
Читать полностью
Хватит наряжаться как тётка! 5 простых шагов к сказочному преображению. Пожалуй, выброшу то…
Порой кажется, что за модой не уследить, ведь тенденции меняются молниеносно. Тем не менее выглядеть сногсшибательно сможет каждая! Стоит лишь узнать несколько простых секретов…
Читать полностью
За копейки останавливаем старение кожи! Кожа будет как в 25, если прилежно наносить… Чудо…
Даже косметологи согласны, что домашние маски для лица ничем не хуже, а порой и лучше салонных косметических средств! А ведь для женщины, которая следит за своей внешностью и хочет быть ухоженной и привлекательной…
Читать полностью
реклама
Самый эффективный домашний крем от морщин вокруг глаз! — womenres.ru
Ингредиенты этого домашнего крема от морщин полностью натуральны. Применение этого крема помогает эффективно разглаживать морщины, а также предупреждать появление новых морщин и мешков под глазами.
Читать полностью
Грибок отсохнет с корнем! Возьми да намажь ноги обыкновенной… — womenres.ru
Лучшее средство против грибка на ногах и любых других грибковых заболеваний это, конечно же, диета. Почему у многих людей грибок появляется вновь и вновь?
Читать полностью
Почему не стоит выбрасывать заканчивающийся лак для ногтей — womenres.ru
У меня на полочке часто собирается энное количество бутылочек с лаком для ногтей, которым уже не хочется пользоваться. Стал густым, засох, цвет перестал нравиться, слишком перламутровый, блестки не нужны…
Читать полностью
рекламы нет
7 аналогов элитной косметики из аптеки, которые помогут сохранить красоту — womenres.ru
Каждая женщина знает, как сложно сохранять вечную молодость и выглядеть на все 100%. А зачастую это удовольствие не из дешевых. Реклама и современные косметологи рекомендуют кучу дорогущих средств…
Читать полностью
Кожа без морщин даже в 64! Женщина, которой не дашь и 50 поделилась простыми рецептами.
Так приятно, когда старшее поколение делится своими секретами красоты, ведь средства, которыми пользуются эти ухоженные дамы, проверены годами и собственным опытом.
Читать полностью
Ей понадобились банки и старые журналы… Это самый красивый декор, который я видела!
Банки — это самый универсальный предмет. В них можно хранить продукты, разные мелочи, брать суп на работу, на худой конец, использовать вместо вазы. Так почему бы не сделать их более привлекательными и многофункциональными?
Читать полностью
рекламы нет
Делайте эту маску 1 раз в неделю и ваша кожа станет на 10 лет моложе, без возрастных пятен…
Супер! Эти маски стали моим спасением! Советую вам! Никто не хочет иметь пигментные пятна и другие признаки старения, даже если они не наносят ущерба здоровью, не так ли?
Читать полностью
Забудь о дряблой коже! Это натуральное средство вернет ей эластичность… — womenres.ru
Дряблая кожа… С этой проблемой сталкивается едва ли не каждая женщина после 40 лет. Особенно подвержена возрастным изменениям кожа шеи, рук и лица. К сожалению, полностью избавиться от такого изъяна не удастся…
Читать полностью
Лекарства для остановки старения организма! Если их назначил врач, необходимо в первую…
Эликсир бессмертия много тысяч лет искали шаманы, жрецы и алхимики. Конечно, хорошо было бы выпить живой воды или съесть молодильных яблок, на крайний случай принять какие-нибудь таблетки и навсегда остаться молодым.
Читать полностью
реклама
Это не клубника, а просто фантастика! Я всего лишь сделала так, как советовала эта женщина.
Клубника — ягода прихотливая, но божественно вкусная. Чтобы сочные плоды радовали тебя летом, нужно немного похлопотать над ними ранней весной. Тебе пригодится эта инструкция от изобретательной дачницы.
Читать полностью
Куда делись растяжки? Копеечное средство из аптеки сделало кожу божественной! — womenres.ru
Кожа — самый большой орган человеческого тела. Всё в нашем организме связано, и состояние кожи зависит от множества факторов, количество которых сложно сосчитать.
Читать полностью
Кожа резко начала стареть? Стала применять витамин Е правильно, результат удивил всех подруг.
Витамин Е относится к витаминам репродуктивной системы и очень полезен для женщин. Без него не обходится лечение ни одного гинекологического заболевания.
Читать полностью
реклама
Как самостоятельно избавиться от носогубных складок. Способы на вес золота! — womenres.ru
Многих женщин волнует появление носогубных складок. К сожалению, избежать этого невозможно. Но оттянуть процесс и сделать складки не такими глубокими под силу каждой!
Читать полностью
Дешево и круто: масла красоты, которые заменят дорогую косметику — womenres.ru
В нашей подборке — масла красоты, которые не только разнообразят твой бьюти-ритуал,но и помогут сэкономить на косметике. Репейное масло. Репейное масло считается одним из лучших средств для укрепления и стимуляции роста…
Читать полностью
Несколько причин, почему наклеить тюль на окно лучше, чем жалюзи или шторы