Наш организм контролируется циркадным ритмом. Примерно за два часа до того, как мы ложимся спать, организм вырабатывает гормон мелатонин, который регулирует цикл бодрствования и сна. Пища, которой мы наелись перед сном, посылает в мозг противоречивый сигнал и нарушает процессы в организме.
Исследователями было обнаружено, что человек заметно прибавляет в весе, если ест в то время, когда процесс повышенной секреции мелатонина уже начался.
Самая популярная в настоящее время диета — периодическое (интервальное) голодание — идея не новая. Есть пословица, которая гласит: завтракайте, как король, обедайте, как принц, а ужинайте, как бедняк, что очень похоже на периодическое голодание, когда мы пропускаем ужин.
Профессор питания Университета Иллинойса Криста Варади говорит, что с течением дня мы становимся менее чувствительными к инсулину, и организм не может перерабатывать сахар так, как он перерабатывает его утром.
Питаться следует во время высокой чувствительности к инсулину, когда наши клетки могут лучше использовать глюкозу, поддерживать низкий уровень сахара в крови и, таким образом, снижать вероятность падения энергии в течение дня. «Наше исследование впервые показывает, что потребление всех калорий в течение шести часов лучше влияет на метаболические процессы, чем потребление того же количества в течение 12 часов или более, даже если вы худеете», — сказал Эрик Равуссин, глава Исследовательского центра.
Современный образ жизни затрудняет такое питание. Трудно не есть весь день и быть активными и сконцентрированными, но мы можем помочь себе, пропустив ужин или сделав один из приемов пищи самым сытным за день. В таком случае пусть самым сытным приемом пищи будет завтрак.
Чем заняться весной? Чек — лист