Любители загородного отдыха не мыслят свое пребывание на свежем воздухе без приготовления нежнейшего шашлычка, запеченных овощей или рыбки на костре. И даже если еще не удалось обзавестись домиком и всеми благами, то зону приготовления еды все равно нужно обустраивать. Самой идеальной помощницей в этом вопросе станет уличная печь, которую можно сделать даже самостоятельно, стоит лишь приложить руки и включить фантазию.
1. Назначение и функции уличной печи
Уличная печь любого размера и вида станет незаменимой помощницей в создании полезной и вкусной еды. | Фото: sslinoa.weebly.com.
Уличная печь всегда будет незаменимой помощницей, даже если на дачу выбираться только на выходные. Мало того, что на свежем воздухе кушать хочется всегда и соответственно готовить еду придется несколько раз в день, так еще нужно иметь теплую воду для мытья посуды или для душа, возле нее можно всегда погреться или обсохнуть и т.д. Достоинств у такого рода печки масса, ну а если соорудить печь-мангал или печь-барбекю, то ее функциональность повысится в разы.
Уличная печь должна органично вписываться в архитектурный ансамбль загородного участка. | Фото: woman.rambler.ru.
2. Конструктивные особенности уличной печи
Перед созданием уличной печи любого типа нужно определиться с конструкцией и сделать чертеж. | Фото: teploguru.ru.
Если решитесь сконструировать очаг сами, то следует определиться, какая все-таки конструкция подойдет именно вашему участку и семье, и какие цели преследуете. Как правило, уличная печь состоит из:
- — одного или двух очагов;
- — наружной варочной поверхности;
- — внутренней топочной камеры для дров или угля;
- — дымохода.
Дополнительно можно создавать дровник и место для решетки, совмещая его с внутренней топочной камерой.
Схема создания стационарного мангала/барбекю своими руками. | Фото: gdg.org.ru.
Совет от авторов Novate.Ru: Если планируете делать каменную/кирпичную печь с основательным дымоходом, то внутри него нужно установить крепкий металлический прут. С его помощью можно устроить коптильню.
3. Простейшая печь с варочной поверхностью
Уличная печь с варочной поверхностью – самый простой вариант создания очага. | Фото: decorwind.ru/ youtube.com.
Уличную печь можно соорудить и на скорую руку из бросового материала/предметов. | Фото: sam-stroitel.com/ pechnoy.guru.
Самый бюджетный вариант, который можно сделать на своем участке, – установить обычную печь с варочной поверхностью. Это может быть металлическая конструкция или приспособленный под печь газовый баллон, бочка небольшого диаметра, выложенная из кирпича или другого огнеупорного материала и т.д.
Такая уличная печь украсит любой загородный участок. | Фото: stroy-podskazka.ru/ m-strana.ru.
Главное в таком виде уличных печей, создание варочной поверхности, топочной камеры и простейшего дымохода. На ней можно греть воду, варить, жарить и томить, а вот сделать шашлычки не удастся. В том случае, если больше не на чем готовить еду, то следует позаботиться об организации крыши от возможного дождя.
4. Русская печь, как один из видов садового очага
Русскую печь можно построить даже на дачном участке. | Фото: bestpechi.ru/ ogon.guru.
Создание русской печи является одним из бюджетных и популярных вариантов. Она хороша тем, что для поддержания огня подойдет любое твердое топливо. Зачастую владельцы участка складывают ее сами, ведь в конструкции нет сложных расчетов. Такие печи делают методом кладки огнеупорного кирпича с установкой варочной поверхности, топки и дымохода.
Чтобы пользоваться уличной печкой в любую погоду нужно сделать крышу. | Фото: ogon.guru/ 2proraba.com.
Как правило, они компактны, не выше 2 метров и дымоход небольшой, чтобы организовать хорошую тягу достаточно будет и 40 см. Для создания всей конструкции потребуется 200-250 штук кирпичей (можно использовать и половинки).
Многофункциональные русские печи более практичны на дачном участке. | Фото: pechnoedelo.com/ russianalliance.com.
Интересные варианты русских печей с духовками, в них можно сушить фрукты и овощи, выпекать пироги или «томить» кашу. Но за создание такой конструкции лучше самому не браться, в этом случае нужен профессионал.
Совет: Если хотите пользоваться русской печкой и в холодную пору года, ее боковые стенки нужно утеплить, чтобы максимально снизить теплопотери.
5. Уличная стационарная печь-мангал/барбекю
Простейший мангал/барбекю можно сделать из подручных средств и самых неожиданных вещей. | Фото: pinterest.com.
В простейшем понимании мангал – это небольшая металлическая жаровня, в которой над углями готовят мясо, рыбу или овощи на шампурах. По такому же принципу организовывают барбекю, только вместо шампуров используют решетку, иногда две разъемных, чтобы продукты можно было зажимать. В основном они переносные и складные, что очень удобно для поездок на природу.
Универсальные барбекю/мангал комплексы для загородного участка. | Фото: lenta.kharkiv.ua/ vfmiit.ru.
Но сегодня мы поговорим о тех мангалах/барбекю, которые делают из камня или кирпича на долгие годы. Как уже говорилось раньше, это может быть многофункциональная конструкция, которая поможет приготовить все вышеперечисленное и не только, ведь если еще оснастить варочной поверхностью и коптильней, то семейство всегда будет иметь полезную еду и копченые деликатесы в придачу.
Мангал делают и совсем миниатюрным и большим комплексом. | Фото: m-strana.ru/ besedkibest.ru.
Гриль можно установить отдельно, но лучше готовый мангал оборудовать дверью. | Фото: stroy-podskazka.ru/ botup.meboganucy.ru.net.
Поскольку организовывается так много разных зон приготовления, то и сам мангал будет иметь достаточно большой вес, а это значит, для его создания придется делать мощный фундамент и лишь потом приступать к строительству. Бывают конструкции, которые оборудуют большой заслонкой или дверцей, тогда печь-мангал превращается в печь-гриль.
6. Уличная печь-тандыр
Переносной тандыр станет украшением любой дачи. | Фото: grillandjoy.ru.
Такой вид уличной печи в последнее время становится очень популярным. Тандыр привлекает к себе компактностью, экономичностью и универсальностью. Единственное, что в погоне за модой не все понимают, как им пользоваться и как готовить в нем вкуснейшие блюда. Хотя незнание в наше время легко устранимо с помощью видео уроков или мастер-классов, поэтому можно и рискнуть.
Тандыр можно сделать своими руками, нужно только придерживаться основных правил создания. | Фото: grillandjoy.ru.
В создании такой жаровни может поучаствовать вся семья, причем для некоторых моделей больших финансовых затрат не потребуется, следует лишь досконально изучить технологию строительства и четко следовать рекомендациям. Тандыр можно не только сделать, но и купить готовый, иногда даже передвижной. Также нужно не забыть о дополнительном приобретении металлических колец и крюков для запекания мяса на кости или окорока, разнообразных решеток, специальных шампуров – одиночных или «самокрутов» (в тандыре их располагают вертикально), казана из чугуна на опорном кольце для приготовления первых блюд и плова, керамику для жаркого и блюд, требующих томления в жаровне.
Для того, чтобы готовить разнообразные блюда в тандыре, нужно иметь дополнительные приспособления. | Фото: domolist.ru.
Совет: Керамическую посуду ставить на открытый огонь или сильно разогретую жаровню нельзя. Для начала ее нужно поместить на решетку и лишь после полного прогревания установить в печь.
7. Камин – один из видов уличной печи
Уличный камин на приусадебном участке. | Фото: strgid.ru/ dekordoma.com.
Для любителей основательных сооружений и отдыха возле открытого огня можно попробовать сделать уличный камин. Конечно же, если дачники не знакомы с печным делом, лучше за такую работу самостоятельно не браться. Камин может быть любого размера, все зависит от площади подходящего для очага места, предпочтений хозяев и финансовых возможностей.
Уличный камин можно использовать и для приготовления пищи, нужно установить лишь решетку или вертел. | Фото: dommovik.ru/ dommovik.ru.
По сути, конструкция камина напоминает мангал/барбекю только с более широким входом в топку. Внутри него желательно установить вертел и решетку, тогда он не только принесет эстетическое удовлетворение, но и гастрономическое.
8. Навес над уличными печами любого вида
Над уличным очагом лучше сделать навес. | Фото: malolikto.ru/ yellowhome.ru.
Чтобы пикник состоялся в любую погоду, стоит позаботиться о создании крыши/беседки. Она поможет оградить огонь от попадания воды если не на варочную поверхность, то в дымоход, что не лучшим образом скажется на работе жаровни. Если же позволяет площадь и финансы, то в идеале можно оформить полноценную беседку для обеденной зоны.
Зона барбекю под навесом – идеальный вариант организации отдыха на свежем воздухе. | Фото: vremya-stroiki.net/
Источник
