Тыква – полезная овощная культура, созревание плодов которой приходится на осень. Не всегда следует торопиться с уборкой, ведь разные сорта имеют разные сроки созревания. Как определить, что тыква готова к уборке?
Сухая плодоножка, твердая кора
Определить спелость тыквы можно по цвету и состоянию коры плода. Зрелая тыквина (так называется плод этой культуры) приобретает яркую, насыщенную окраску. В зависимости от сорта кора спелого плода желтая, оранжевая, серо-зеленая, с характерными полосками. Но существуют и сорта с белыми, светло-серыми плодами.
Кора зрелого плода жесткая, при надавливании не оставляет вмятин. Обратите внимание и на плодоножку. У зрелой тыквы она сухая и твердая (не торопитесь с уборкой, если она еще зеленая). Частично или полностью пожелтевшие листья и стебли также указывают на спелость плода. Во время уборки его нужно не отрывать или скручивать с растения, а аккуратно срезать ножом. Выполняют эту работу в погожий осенний день.
Если тыква не созрела…
Если приходится снимать урожай раньше, чем плоды окончательно созрели, поместите их в теплый сухой уголок в доме. При температуре в 25–28°, влажности не выше 85% тыква хорошо дозреет.
Ее кора затвердеет, царапины, появившиеся на коре во время уборки или транспортировки, затянутся. На хранение оставляйте плоды без механических повреждений и признаков заболевания.
Через 7–9 дней плоды перенесите в прохладное проветриваемое помещение. Температура в нем должна быть не выше 9°, влажность – не более 70%. Идеальное место хранения тыквы – подвал. В городской квартире до наступления зимних холодов они неплохо лежат на застекленном балконе.
Шoкoлaдный медoвик «Дaмский кaприз». Самый ценный мой рецепт!