Торт «КРЕПВИЛЬ». Это самый вкусный тортик в мире!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на торт d = 22 см)
Тесто для коржей:
80 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахара
2 яйца
300 мл молока
1/2 ч.ложки разрыхлителя
800-900 г муки
Заварной крем со сгущенным молоком:
650 мл молока
семена 1 стручка ванили (опционально)
3 яйца
4 ст.ложки крахмала
1 банка варенного сгущенного молока
120 г сливочного масла комнатной температуры
Как готовить:
Коржи:
1. В миске сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйца и еще раз взбить миксером до объединения.
2. Добавить молоко, перемешать.
3. Часть муки смешать с разрыхлителем, просеять и добавить к маслянно-молочной смеси. Постепенно добавить всю муку. Смотрите по консистенции: тесто должно получиться мягким, но не должно липнуть к рукам. Накройте миску с тестом и дайте постоять в теплом месте полчаса. (Тем временем можно приготовить заварной крем).
4. Духовку разогрейте до 170 С. Тесто скатайте в «колбаску» и разделите на 20 ровных частей.
5. Каждую часть очень тонко раскатайте до нужного размера (у меня 22 см). Я делала так: раскатывала тесто на силиконовом коврике, тесте к нему хорошо приставало и не «садилось». Затем сразу же вырезала кольцом для тортов круг нужного диаметра. Обрезки оставались вокруг, после выпечки становясь золотистого цвета, как раз подходящего для обсыпки торта. Пока выпекался один корж, раскатывала другой. И так чередуя все 20 коржей. Коржи выпекала примерно 4-5 минут, до слегка золотистого цвета. Я рекомендую заранее приготовить крем и сразу, пока еще коржи теплые, смазывать их кремом, так они не подсохнут и не выгнуться, а торт получиться ровный и аккуратный.
6. Обрезки от коржей измельчите до желаемого размера или совсем в мелкую крошку и оставьте их для покрытия торта.
Заварной крем:
1. Сгущенное молоко отварите. Для этого целую банку сгущенного молока опустите в холодную воду и варите на слабом огне в течение 2 часов. Следите, чтобы вода не выкипала и подливайте горячую воду, если это необходимо. Или можете взять готовое варенное сгущенное молоко.
2. В сотейник налейте молоко. Добавьте семена 1 стручка ванили, доведите до кипения.
3. Пока молоко нагревается, в миске взбейте яйца и крахмал до побеления и увеличения в объеме. Продолжая вбивать яйца, влейте горячее молоко и еще немного перемешайте.
4. Верните смесь на огонь и варите до загустения, постоянно помешивая. Старайтесь, чтобы не образовывались комочки. В случае, если комочки все-таки появились, протрите смесь через сито. Остудите заварной крем.
5. Сливочное масло взбейте с варенным сгущенным молоком. Продукты должны быть комнатной температуры.
6. Смешайте заварной и масляный крем.
Сборка:
Каждый корж обильно смажьте кремом. Не забудьте оставить крем для верхнего коржа и боков торта. Обрезки от коржей измельчите в крошку и обсыпьте смазанный кремом торт. Уберите торт на ночь в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.
РЕЦЕПТ МАМА «ПРИНЕСЛА» ИЗ ГОСТЕЙ МНОГО ЛЕТ НАЗАД, И ТЕПЕРЬ ЭТОТ ПАШТЕТИК У НАС ОЧЕНЬ ЧАСТО!
Читать полностью
Никогда не выливай воду после варки яиц! Ты удивишься, когда узнаешь почему. — womenres.ru
Читать полностью
Она натирает лицо ломтиком картофеля каждое утро. Узнав зачем, я стала делать так же!
Читать полностью
Как заготовить вяленую вишню дома без сушилки. Ягодка к ягодке, а какой аромат… Кладу…
Читать полностью
Самая вкусная еврейская закуска — хацилим! Лучшее, что можно сделать из синеньких.
Читать полностью
Теперь не жмет и не сползает! 3 простых трюка, которые всегда помогут. — womenres.ru
Читать полностью
Невероятно вкусная закуска! Весь секрет в маринаде! — womenres.ru
Читать полностью
Рецепт легендарного торта «Прага» или Пражского торта — любимый многими десерт. — womenres.ru
Читать полностью
реклама
10 продуктов, в которые влюблена поджелудочная железа! Вот чем побаловать этот капризный…
Читать полностью
Именно этот рецепт — лучший! Самый вкусный домашний тирамису. Этот вкус сложно описать.
Читать полностью
ПИКАНТНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ. ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ ДЛЯ ВКУСНОГО УЖИНА! — womenres.ru
Читать полностью
реклама
Суп-диета на 3 дня: муж говорит, что мне опять 20 лет, худющая… Ем этот суп, когда праздник…
Читать полностью
Теперь каждый может приготовить курицу из KFC по секретному рецепту 1940 года — womenres.ru
Читать полностью
Замена майонеза: самый неожиданный рецепт, который я встречала в этом году! — womenres.ru
Читать полностью
реклама
19 редчайших экзотических фруктов, о которых вы не слышали — womenres.ru
Читать полностью
ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ НА КЕФИРЕ. ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ 90-Х! — womenres.ru
Читать полностью
САМАЯ СКАНДАЛЬНАЯ СЛАДОСТЬ В МИРЕ, НАВЕРНОЕ! ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! — womenres.ru
Читать полностью
реклама
500 г сыра, яйца и мука… Ну почему я не знал раньше, какое чудо получится из этих продуктов!
Читать полностью
Пирог, которому нет аналогов! Исключительный рецепт, покоривший миллионы. — womenres.ru
Читать полностью
«Лимонная вода с куркумой: стакан утром, и весь день сияю. Всем простого человеческого…»
Читать полностью
реклама
Щепотка соли в шампуне: секрет, который не помешает знать девушке, чтобы заботиться…
Читать полностью
Каждое лето закупаю 3 кг смородины, чтобы приготовить несколько банок этого божественного…
Читать полностью
Что нельзя есть на голодный желудок — womenres.ru
Читать полностью
реклама
Травы на Троицу, которые обязательно должны быть в твоем доме, чтобы очистить и защитить…
Читать полностью
Щелочная вода вымывает рак, выводит токсины и дарит долголетие. А вот как ее сделать…
Читать полностью
2 яйца, 1 лимон, 200 мл кефира: десерт, который завоевал сердца худых довольных хозяек.
Читать полностью
реклама
Залей мясо водочкой, а еще лучше — коньяком, и посмотри, что произойдет через 3 дня….
Читать полностью
Выгляжу свежее дочери-старшеклассницы, ее ухажеры делают мне комплименты: 5 дней смешивала…
Читать полностью
Вот почему японцы рассыпают соль по углам жилища: самая могущественная вещь для энергетики…
Читать полностью
Самое сложное в этом рецепте — «отправить на час в холодильник». Тесто — без сахара!
Читать полностью
Капни 5 капель на руку и протри лицо, чтобы стереть морщины и пятна за 15 дней.
Читать полностью
Растительные антидепрессанты — womenres.ru
Читать полностью
5 ежедневных упражнений, которые нужно делать всем женщинам после 40 лет — womenres.ru
Читать полностью
Пирог-запеканка с курицей. Покоряет сразу, хоть каждый день подавайте такое на завтрак или…
Читать полностью
На вид всегда 25! Почему китаянки выглядят так молодо: во-первых, не едят хлеб и пшеницу.
Читать полностью
реклама
Она оставила ершик под крышкой унитаза на 10 минут… Блестящая идея, которая принесет много…
Читать полностью
Почему постоянно хочется спать — womenres.ru
Читать полностью
Не выкидывайте стебли укропа. Из них можно сделать кое-что очень вкусное. — womenres.ru
Читать полностью
реклама
Это не клубника, а просто фантастика! Я всего лишь сделала так, как советовала эта женщина.
Читать полностью
Я тебе не пара: с чем нельзя сочетать яйца. Так вот откуда тяжесть в желудке!
Читать полностью