Салат «Пригажуня (белорусская красавица)»

— 1 куриное филе (где-то около 200 гр.)
— 1 большой свежий огурец
— 3 маленьких маринованных огурчика
— 1 большой свежий помидор
— 1 зубчик чеснока
— 0,5 пучка зеленого салата
— 50 гр. сметаны
— 1 ст. ложка французской горчицы
— 3 ст. ложки растительного масла
— 2 ст. ложки соевого соуса
— соль, перец по вкусу
— свежий базилик
— черри для украшения
  
   маринад:
— 2 ст. ложки растительного масла
— 1 ст. ложка соевого соуса
— чеснок, растертый с маленькой щепоткой соли
— очень мелко нарезанный базилик
— перец по вкусу

1. Все ингредиенты для маринада перемешать.

2. На филе сделать надрезы наискосок, залить маринадом, чтобы он попал и в разрезы, и оставить на 30 минут. Несколько раз перевернуть.
3. Затем обжарить с 2-х сторон до золотистого цвета и поставить в разогретую до t 200* С. духовку на 15 минут.
4. Вынуть из духовки, положить филе в полиэтиленовый пакет и остудить.
5. Свежий огурец нарезать полуколечками, маринованные огурчики — соломкой, помидор — ломтиками или кубиками, удалив семена и сок. Салат нарвать руками на кусочки. Остывшее филе нарезать соломкой, предварительно отрезав несколько тонких ломтиков для украшения.
Легко смешать все ингредиенты и выложить на плоское блюдо.
6. Заправка: смешать сметану, горчицу, 1 ст. ложку соевого соуса и перец по вкусу.
7. Полить салат. Украсить ломтиками филе и помидорчиками черри.