Рецепт шоколадного торта на скорую руку (выпекаю один большой корж 7 минут, а потом разрезаю на части)

У нас часто так бывает, когда дети захотели чего-нибудь сладенького и быстро. На этот случай у меня есть рецепт шоколадного торта. Продукты для него всегда есть в нашем холодильнике, получается вкусно, а готовится очень просто и быстро.

Чтобы ускорить процесс, действую следующим образом. Первым делом застилаю противень из духовки пергаментной бумагой, при необходимости смазываю сливочным маслом.

Включаю духовку. Смешиваю муку и какао в отдельной тарелке (у меня в этот раз 3 ст.л. какао, но бывает, добавляю 5 ст.л., тут на ваше усмотрение).

Растапливаю сливочное масло. И после этого приступаю к приготовлению теста.

Разбиваю яйца в чашку, добавляю соль и сахар, слегка взбиваю, буквально минуты 3.

Добавляю растопленное сливочное масло и сметану. Внимание! Если сметана домашняя, как у меня в этот раз, то масло можно не добавлять!

Гашу соду лимонным соком, отправляю в тесто (если дружите с разрыхлителем, то можно вместо соды использовать его, но у меня выпечка с содой получается пышнее), все перемешиваю.

Всыпаю муку, смешанную с какао, размешиваю венчиком. Готовое тесто выливаю в подготовленный противень, все равномерно распределяю.

К этому времени духовка уже разогрета. Выпекаю при 180° минут 7, но вы смотрите по своей духовке. Готовность проверяю зубочисткой или деревянной шпажкой.

Пока торт в духовке, готовлю крем. Взбиваю сметану с сахаром и ванилином. Или можно поступить еще проще, смазать торт сгущенными сливками и украсить ягодами.

За счет того, что я использую большой противень для выпекания, получается всего один корж, который быстро готовится и быстро остывает.

Корж разрезаю ножом на 4 части или на небольшие пирожные, тут в зависимости от настроения, смазываю кремом и можно пить чай.