Очень люблю лук, особенно при простуде и гриппе! Он, как говорят в России, от семи недугов. В качестве профилактического средства ему нет равных. Я кладу лук в большинство блюд, а зеленый просто так, с черным хлебом!
Такой другой лук
Выращиваю репу разных цветов.Мой красный обычно сладкий.Помните знаменитую Ялту? Моя в три раза меньше, но по вкусу не уступает! Пробовала разные сорта.Советую своим друзьям из Красного Барона и Кармен.Всем добра! Белый резкий.Снежок хорошо выступил в прошлом сезоне.И урожайно, и селедки хороши! Ну и обычный золотой ризен, чаще всего самый популярный в России Штутгарте.Летом вся зелень от многолетнего лука.Батун, чеснок, слайм, ароматный, многоярусный … Разный по вкусу, почти без запаха, кладезь витаминов.Плюс они невероятно цветут, привлекая пчел и многих других полезных насекомых!
Репку храню в косах. Однажды бабушка научила меня вязать.Зимой весь зеленый лук перегоняют с подоконника.Ящики, горшки с землей выкопали на даче.Главное, чтобы она была легкой, дышащей.Плодовитость не важна, форсаж происходит из-за накопившихся в луковице веществ.Дополнительного освещения тоже не требуется, зимой достаточно скромного солнышка.Весь лук, который начинает прорастать, сразу перегоняют.
Две-три недели — и можно собирать урожай! Да не просто! Дело в том, что в зеленом луке больше витаминов, чем в репе.Тот же витамин С — в 3-4 раза!
«Луковое» хозяйство
Иногда, когда репы не так много выращиваю, покупаю в магазине лук на перегонку. Теперь немного о домашнем хозяйстве. Подумайте, во сколько оценили бы самодельную луковую репу? Особенно, если он вкусный, как у меня, сорта. Боюсь торговаться, называя цифру, но это будет явно не 20 рублей за 1 кг. Но именно за эту сумму, а то и по акции дешевле, в соседнем сетевом магазине есть вполне приличная луковица. Конечно, ваши овощи и вкуснее, и полезнее магазинных, но как полуфабрикат на перегонку, почему бы и нет!
Теперь перейдем к полке с зеленью в том же магазине. Лук зеленый, стограммовая упаковка — 60 рублей! Ой! Что это, репа — 20, зелень (и это, конечно, форсаж!) — 600? И всего за три недели на подоконнике ?! Исправим, пожалуй, выброс зелени. Зимой он редко превышает 50% веса луковицы. Но все-таки, о такой сверхприбыли не мечтал ни один наркобарон! А еще у вас есть дополнительный бонус — ежедневная радость желанных хлопот в домашнем саду!
Андрей Туманов
Топ полезных летних напитков, которые можно приготовить максимально быстро