Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Луковая шелуха, наверное, самый доступный ингредиент в наших домах и при это, считается очень полезной. Она имеет не менее богатый химический состав, нежели сами луковицы, что позволяет использовать ее в качестве лекарственного средства для лечения и профилактики разных заболеваний. Поэтому не стоит выкидывать столь ценный продукт.
Луковая шелуха очень богата биологически активными веществами. В неё входят: витамины (A, E, C, PP, группы B и др.), фитонциды, флавоноид кверцетин, минеральные соли калия, фосфора, железа, кальция и др. В связи с этим не мудрено, что спектр лечебного действия шелухи невероятно широк.
Когда я варю суп, то кидаю в кастрюлю хорошо промытую неочищенную луковицу. При этом бульон становится не только красивого янтарного цвета, но еще и более полезный для нашего организма.
А когда завариваю чай, то вместе с заваркой добавляю несколько штук луковой шелухи. На вкус она абсолютно не влияет, но при этом чай становится богат различными микроэлементами.
Луковая шелуха:
- повышает выработку антител и защищает наш организм от различных негативных факторов внешней среды, являясь естественным иммуностимулятором;
- это превосходное противопростудное средство, использующееся как с профилактическими, так и с лечебными целями. Она обладает антибактериальным и противовоспалительным эффектом;
- препятствует росту и развитию раковых клеток;
- предупреждает развитие отека тканей;
- представляет собой настоящий природный антисептик;
- известна в качестве мочегонного средства. Большое количество токсичных веществ и шлаков выводится из нашего организма именно с мочой;
- повышает эластичность кожи;
- способствует очищению сосудов от «ненужного» холестерина, укреплению сосудистых стенок и снижению к минимуму риска образования тромбов, тем самым предупреждая развитие многочисленных проблем с сердечно-сосудистой системой;
- обладает способностью снижать артериальное давление, в особенности при стенокардии и ишемической болезни сердца, а за счёт способности «держать в тонусе» сердечную мышцу можно считать её природным кардиотоником;
- очищает печень;
- восстанавливает физические и умственные силы;
- проявляет противоаллергическую активность;
- снимает мышечный спазм;
- осветляют веснушки, пигментные пятна.
Важно! Лучше брать лук собственного урожая или выращенный в гарантировано безопасных условиях без применения пестицидов.
Отвар или настой с луковой шелухой принимают с целью профилактики и восполнения в организме дефицита витаминов и минералов, нормализации обмена веществ, в период после перенесенных болезней, во время интенсивных умственных и физических нагрузок.
Противопоказания к применению луковой шелухи.
А в каких ситуациях следует воздержаться от использования луковой шелухи в лечебных целях?
- непереносимость различных компонентов, входящих в состав луковой шелухи;
- желудочно-кишечные заболевания, особенно в острой форме;
- соблюдение различных строгих диет;
- приём некоторых медикаментов;
- употребление алкоголя.
Особенно полезным считается чай из луковой шелухи. Для того чтобы заварить его, достаточно просто положить в заварочный чайник пару маленьких ложек чистой шелухи. Затем заварку из луковой шелухи заливают кипящей водой и держат под крышкой стандартное время, но не более четверти часа.
Кроме того, немного шкурок можно смешать с обычной заваркой. Такой чай будет обладать не меньшим количеством полезных свойств, но более мягким вкусом.
Луковый чай является источником кверцетина, полезнейшего вещества, считающегося лекарством от многих болезней. Кверцетин — флавоноид с антиоксидантными и другими свойствами. Он содержится в больших количествах в луке, еще больше в шелухе, уступая первое место только гречке.
