Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Хочу предложить вам рецепт универсальной и очень вкусной грибной подливы, которую я часто готовлю для своей семьи.
Постная грибная подливка – оригинальное блюдо, которое спокойно может заменить мясо. Соус получается довольно сытный, ароматный, очень вкусный и его можно подавать даже на праздничный стол.
Готовить грибную подливу – одно удовольствие, ведь она не требует много времени и с этим рецептом справится даже начинающая хозяйка.
Эта подлива поможет разнообразить ваш повседневный стол во время поста и сделать вкус постных блюд более ярким и насыщенным.
Я, кстати, готовлю ее постоянно, не только во время поста, так как моя семья ее просто обожает, а главное ее легко и быстро готовить, когда быстренько нужно подать обед или ужин.
Идеально подходит абсолютно к любому гарниру! 
Ингредиенты:
- шампиньоны — 200 гр.;
- морковь — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- томатная паста — 70 гр.;
- лавровый лист — 1 шт.;
- соль — 1 ч.л.;
- черный молотый перец — 1/2 ч.л.;
- растительное масло — 4 ст.л..
Для приготовления подливы можно использовать любые грибы.
*******************************************************************************
Приготовление блюда:
1. Шампиньоны тщательно помыть под проточной водой, почистить и нарезать тонкими слайсами. 
2. На сковороду вылить растительное масло, выложить грибы и обжаривать при постоянном помешивании в течение 2-3 минут. 
3. Морковь натереть на крупной терке. 
4. Добавить морковь в сковороду к шампиньонам. 
5. Репчатый лук мелко нашинковать ножом. 
6. Выложить его так же в сковороду к овощам. 
7. Затем добавить соль, черный молотый перец, томатную пасту и влить в сковороду 700 мл. кипяченой воды.
Добавить лавровый лист, все хорошо перемешать и тушить около 15 минут. 
Подавать можно с мелко нарубленной свежей зеленью! Это очень вкусно! 
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
*********************************************************************************
Нил Гейман: Наше будущее зависит от библиотек, чтения и фантазии