Срок годности продукта питания, который должен быть четко обозначен на его этикетке, не является истинным показателем его качества, поскольку некоторые продукты остаются полностью безопасными и вкусными даже после истечения срока годности, указанного на упаковке. Мы привыкли полагать, что числа на обратной стороне каждого продукта указывают реальный срок его годности. Эксперты предупреждают, что мы выбрасываем много еды без надобности, потому что читаем, что срок истек, хотя ее потребление совсем не вредно. Ниже продукты, которые вы можете безопасно есть даже после этого срока.
1. Яйца.
При хранении в холодильнике их можно использовать до пяти недель. Обязательно вынимайте из холодильника столько, сколько вам нужно.
2. Молоко.
Через неделю после истечения срока годности, указанного на упаковке, молоко остается полностью безопасным и вкусным. Изменение вкуса, запаха или внешнего вида, которое явно указывает на то, что молоко испорчено, очень легко заметить.
3. Кетчуп.
Если вы храните кетчуп в холодильнике, он сохранит свои качества до шести месяцев после истечения срока годности. Если вы заметили плесень или необычный запах, конечно, выбросьте его.
4. Оливковое масло.
Срок годности оливкового масла составляет до двух лет, и его питательные свойства сохранятся при хранении в прохладном темном месте.
5. Соленья.
Срок годности открытой банки с солеными огурцами — один год при хранении в холодильнике. То же самое и с оливками.
6. Уксус.
Срок годности уксуса практически неограничен; даже если происходит обесцвечивание или образуется осадок, его тоже можно использовать.
7. Кофе.
Пакет кофе, который вы открыли и забыли, можно использовать в течение трех-пяти месяцев после указанного срока годности. Кофейные зерна остаются того же качества даже через шесть месяцев.
8. Сливочное масло.
Через две недели после истечения срока годности масло можно употреблять в пищу, и его можно хранить в морозильной камере в течение полных девяти месяцев.
9. Специи.
Корица, красный перец и почти все другие специи сохраняют свои свойства до двух лет после указанного срока годности, но вы должны хранить их в стеклянных банках в сухом и темном месте.
