Нежное пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой
Рецептов пирожного есть очень много. Их можно приготовить с разными начинками, с добавлением орехов и глазури. Но, если вы еще не готовили пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой, то обязательно уделите немного времени и займитесь его приготовлением.
Оно получается невероятно нежным и очень вкусным. Тесто очень тонкое и мягкое, а начинка просто обалденная и, к тому же, полезная.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука — 3 стак.
- сахар — 3 ст.л.
- сливочное масло — 200 г
- молоко — 0,5 стак.
- дрожжи сухие — 1 ст.л.
- соль — 0,5 ч.л.
Для начинки:
- апельсины — 1 шт.
- лимоны — 1 шт.
- сахар — 1 стак.
- манная крупа — 1 ст.л.
Приготовление:
В кастрюле соединить теплое молоко, дрожжи и сахар. Перемешать.
Отдельно смешать муку, сливочное масло и соль. Все компоненты соединить и замесить нежное тесто. Прикройте тесто и поставьте в холодильник на полчаса пока будете делать начинку.
Приготовить начинку: вымыть фрукты и обдать их кипятком, это уберет горечь с цедры. После нарезать полукольцами лимон и апельсин, удалить все косточки, и прямо с цедрой пропустите через мясорубку. затем надо добавить сахар и манную крупу. Все хорошо перемешать.
Тесто достать из холодильника, еще раз вымесить, разрезать на три части и раскатать их по размеру формы.
Форму смазать сливочным маслом. Выложить один слой теста, выложить половину начинки и накрыть еще одним слоем теста, выложить вторую половину начинки и снова покрыть тестом. Верх проколоть вилкой, чтобы начинка пропеклась.
Духовку включить на 170С и выпекать пирожное около 40 минут. Следите за готовностью.
Остывший десерт разрезать на небольшие пирожные и подать на стол.
Приятного аппетита!
источник
