Пельмени по-китайски

Со мной поделились интересным рецептом, который я решила сразу испробовать. Ведь всегда хочется приготовить что-то новое и вкусное. Такой рецепт пельменей пришелся по вкусу не только мне, но и всей семье. Последнее время, если хочется пельменей, готовлю только такие по китайскому рецепту.

Попробуйте и вы, это вкусно и несложно!

Ингредиенты для теста:

✔ Мука — 2 стакана;
✔ Вода — полстакана кипятка;
✔ Соль — пол чайной ложки.

1. Готовим тесто. Просеять муку, добавить соль. Сделать в центре углубление и вылить кипяток. Перемешать ложкой. Когда остынет — используем руки.

2. Замешать тесто, как на обычные пельмени. Сформировать шар и убрать в холодильник на 1 час.

Продукты для начинки:

✔ Свиной фарш — 200 грамм;
✔ Лук — 1 шт.;
✔ Пекинская капуста -200 грамм;
✔ Чеснок — 2 зубчика;
✔ Имбирь — 1 ч. л. (можно натереть свежий корень или использовать сухой порошок);
✔ Лук зеленый, петрушка — по вкусу;
✔ Соевый соус — 1 ст. ложка;
✔ Масло подсолнечное или кунжутное — 1 ст.л.

1. Готовим начинку. Мелко шинкуем капусту и добавляем немного соли, чтобы пустила сок. Отжимаем лишний сок (его можно использовать в тесто).

2. Нарезать репчатый и зеленый лук, натереть небольшой кусочек имбиря.

3. В фарш добавить соевый соус, капусту, лук и зелень, раздавить чеснок. Посолить по вкусу и поперчить. Добавить подсолнечное масло. Можно добавить также 1 ст. л. кунжутного масла.

4. Из теста скатать колбаску, нарезать на одинаковые кусочки. Раскатываем кусочки теста в круг (можно обрезать большим стаканом).

5. На середину выкладываем начинку, смазываем водой внутренние края и защипываем.

6. Разогреть сковороду с маслом, выкладываем пельмени и обжариваем до румяной золотистой корочки.

7. Затем налить немного воды (покрыть пельмени на половину), закрыть крышкой и довести до готовности. На это уйдет примерно 5 минут, вода должна испариться. Подавать к столу горячими.

Можно кушать с различными соусами по вашему вкусу.