Новогодний рецепт: вкусный и красивый салат «Славяночка»

Салат с маринованными грибами, куриным мясом и красным луком.

Ингредиенты:

• филе куриное, 400 г;
• картофель, 3 шт;
• яйца, 4 шт;
• лук красный, 1 шт;
• грибы маринованные, 100 г;
• зелень, 40 г;
• соль и перец по вкусу;
• уксус 9%, 30 мл;
• вода, 30 мл;
• сахар, 1 ч.л;
• майонез.

Приготовление:

Мясо отвариваем и нарезаем кубиками.

Грибы режем на кусочки. Грибы можно взять и жареные, если покупаете маринованные – берите без уксуса или сделайте сами. Лук режем полукольцами тонкими и маринуем в уксусе, сахаре, воде. Перемешиваем и оставляем на 20 минут. Потом лук отжимаем.

На дно тарелки выкладываем немного майонеза, выкладываем куриное мясо, делаем сеточку из майонеза. Посыпаем луком. Сверху натираем картофель на крупной терке. Солим и перчим, делаем сеточку из майонеза.

Выкладываем рубленую зелень. Берите побольше укропа. Белок отделяем от желтка и натираем на средней терке желтки на грибы. Делаем сеточку из майонеза. Натираем белок на средней терке и руками немного трамбуем его. Салат ставим на 4 часа в холодильник. Украшаем грибочками.

Приятного аппетита!